鸡翅是木木很喜欢的美食。以鸡翅为主，富含大量的胶质。非常有嚼劲，有关资料表明，鸡翅还又温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
那么，我们在家如何制作一道健康、营养又好吃的香辣鸡翅呢？今天木木与您分享一个简单的做法，材料中包含辣椒，如果家中有老人、小孩、孕妇等不宜食辣者，可以将辣椒剔除哦！
鸡翅10个
干辣椒 10g
姜适量
香葱2根
大蒜3瓣
花椒10g
白砂糖10g
白芝麻（熟）10g
油辣椒10g
盐适量
鸡精适量
盐适量
八角2个
料酒食量
烹饪步骤步骤1
准备好7～8个鸡翅，放在清水里好好冲洗干净。
步骤2
在每个鸡翅上划上数刀，然后装入盘里，放入适量的盐，鸡精、料酒，研制30分钟到60分钟。（划开鸡翅，是为了更入味，其次煎炸的时候也容易熟透，盐味要放得刚刚好，后期不在放盐进去，如果时间充裕，腌制可以两小时更好）
步骤3
将干辣椒切段，葱切段、姜切丝、大蒜切颗粒。（详情见图）
步骤4
油下锅，将沥干水分的鸡翅煎炸到两面金黄为止，然后捞出装盘备用。
步骤5
鸡翅捞出之后，油留锅，放入花椒、八角、小火炒香。
步骤6
炒香花椒、八角之后，放入姜丝，大蒜颗粒，干辣椒段，继续小火翻炒。
步骤7
炒香辣椒后，放入鸡翅，白砂糖、翻炒均匀，然后放入适量的油辣椒。
步骤8
白砂糖完全炒匀之后，放入白芝麻（熟）葱段、关火，翻炒均匀即可起锅。
