鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟，我来为大家科普一下关于砂锅草鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
砂锅草鱼的做法
鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。
大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。
倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。
洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
