香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(1)

今天推荐一道辣椒炒香菇,香菇肉质肥厚鲜美,辣椒清脆含有大量的粗纤维,二者搭配在一起,没有特别的讲究,就是随手取材,香气十足,不失为一道简单快手的家常小炒~

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(2)

1、香菇、辣椒清洗干净,香菇根部剪掉;

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(3)

2、香菇切薄片,硬柄也切薄片;辣椒切细丝;

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(4)

3、温锅温油,葱花炝锅出香味,别煸糊;

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(5)

4、香菇辣椒同时倒锅里,中火翻炒;

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(6)

5、这两种食材含水量较少,少量多次淋水,增加湿度,利于成熟;

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(7)

6、起锅前撒1克盐,翻拌均匀出锅。

香菇的家常做法 香菇炒青菜(一学就会快手菜)(8)

7、辣椒炒香菇,营养好吃又开胃!

小贴士

1. 鲜香菇口感嫩滑,易熟,不要用干香菇代替; 2. 吃不了辣的可用青红椒代替。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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