白糯米500g 、安琪甜酒曲4g 、凉开水少许、温水150g 、鸡蛋1个、红枣5颗、枸杞适量,我来为大家科普一下关于酒酿蛋花如何做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![酒酿蛋花如何做(酒酿蛋花的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/888324766.jpg)
酒酿蛋花如何做
白糯米500g 、安琪甜酒曲4g 、凉开水少许、温水150g 、鸡蛋1个、红枣5颗、枸杞适量。
糯米洗净,放水没过米2厘米,浸泡半小时;
将糯米蒸熟,晾凉;
在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲,铺一层糥米,再撒一层酒曲,铺一层糯米,如此反复直到将糯米全部放入盆中,在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞,放入一些酒曲,最后在糯米上均匀撒一些凉开水;
将酸奶机调节到制作米酒的功能,设置时间为30小时;
做好的酒酿,可放入冰箱冷藏,延缓发酵速度,在一周之内吃完;
吃时取适量酒酿,加入温水,煮开后打入一个鸡蛋,用筷子搅散,加入红枣和枸杞,关火就可以吃啦。