维生素也曾经被称为维他命,是我们所必须的微量营养成分。而许多维生素人体无法自己产生,就需要通过饮食等手段进行补充。

但是补充也要适量。一个月以前,杭州的陈先生为了提高免疫力,一天服用八颗维生素,半个月后,陈先生因为服用过量维生素而患上了药物性肝炎,导致了肝衰竭。

长期服用维生素会肝衰竭吗(每天服用维生素)(1)

错误补充不如不补,危害不可不知

通过日常均衡科学的饮食搭配,一般人是可以摄取到充足的各类维生素。并且,适当补充维生素也对身体有益无害。

但是,最怕把维生素当做营养品而滥用,这样不仅会打破体内的维生素平衡,导致人体功能的问题,严重的急性患者甚至会有中毒的情况发生。

维生素分为水溶性与脂溶性两类。常见的水溶性维生素有:维生素B6、维生素C等。而常见的脂溶性维生素则包括维生素A、维生素D和维生素E等等。

长期服用维生素会肝衰竭吗(每天服用维生素)(2)

很多人认为,水溶性的维生素吃多了可以从尿液排出,多吃也不会中毒的。其实这是完全错误的想法。水溶性维生素确实有一部分可以随尿液排出体外,降低过多补充所带来的毒性。

但是,大量进入体内的维生素,仍然会对身体造成损伤。例如:维生素C大量服用可能会引起胃出血、肾结石等;维生素B6超量服用一次在200mg以上的话,可能会产生药物依赖,而且严重的时候还会出现步态不稳,手足麻木等症状。

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而脂溶性维生素存储在脂肪内,只能通过胆汁缓慢排出体外,所以更容易引起蓄积性中毒。

比如常见的维生素A,如果短期摄入过量的话,容易导致急性中毒,表现为头晕、嗜睡、呕吐、腹泻等等;而长期摄入过多的话,也会引起慢性中毒,表现为关节肿胀疼痛,皮肤瘙痒而且易疲劳。

此外,维生素D在体内过多蓄积的话,会引起多脏器点状钙化和多尿。

认清每种维生素的真面目,科学补充让健康随行

其实,想要健康又全面的补充维生素,只要做好日常的饮食搭配,就完全能够做到。

那么接下来,就来一起盘点一下,常见的维生素到底有哪些功用?从哪些途径获取?补充多少才是合适的呢?

1、维生素A

维生素A主要用来保护人体的视力,同时还可以提高人体的免疫力,改善人体器官功能。在动物肝脏、鱼油、乳制品和鸡蛋中含有较多维生素A,而对于成年人,每天建议的维生素A补充剂量大约在800微克左右。

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2、维生素B族

在人体的新陈代谢上,维生素B族起到了非常重要的作用,它也是拥有多种人体需要的维生素的大家庭了。人体的皮肤、头发、大脑以及肌肉健康都与维生素B族的摄入息息相关。

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维生素B1

它能够维持人体正常的糖代谢,可以从我们常吃的牛肉,猪肉,谷物,豆类和坚果中获取。成人的建议每日摄入量为男性1.2毫克,女性1.1毫克。

维生素B2

它是人体重要的抗氧化剂,能够促进人体的新陈代谢。我们可以从奶制品,鸡蛋,肉,谷物和绿叶蔬菜中获取维生素B2。成人的建议每日摄入量为男性1.3毫克,女性1.1毫克。

维生素B3

它其实就是大家口中的“烟酸“,成人建议的每日摄入量为男性16毫克,女性14毫克,在鱼、肉、绿色蔬菜、谷物中可以找到它。

维生素B6

它是人体脂肪和糖代谢的必需物质,能够帮助人体排出含氮废物,同时也能促进抗体的合成,提高机体免疫力。

维生素B6常见于牛奶、家禽、猪肉、谷物和豆类、酵母类中,尤以肝脏为佳。成年人每天的建议摄入量是1.3~2毫克。

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维生素B9

也就是通常所称的叶酸。通过绿叶蔬菜、水果(如:柑橘)、豆类以及动物肝脏中可以有效摄入叶酸,成人每日摄入400微克,孕妇需要摄入600微克,乳母限定在550微克。

维生素B9(叶酸)可用于预防胎儿先天性心脑血管畸形的发生,能增强新生儿体质量。

维生素B12

它能够参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血及大脑神经受到破坏。维生素B12的膳食来源主要是动物性食品,其中动物内脏、肉类、蛋类中都是很好的补充食物。成人的建议每日量为2.4微克。

3、维生素C

维生素C又被称为抗坏血酸,是人体内的抗氧化剂,能够有效阻止对细胞的损害,同时还能促进体内组织的生长与修复,为机体增加活力。

在柑橘类水果,比如柠檬中,还有新鲜的蔬菜,比如土豆、辣椒中,都含有较多的维生素C,成年人一天所需的维C大概是男性90毫克,女性75毫克。

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4、维生素D

维生素D又被称为钙化醇,是可以促进钙的吸收与骨骼的形成,这对于青少年儿童和中老年骨质疏松患者尤其重要。

我们日常的许多食品中都有添加维生素D,例如牛奶、果汁、谷物和鱼类中,而成年人每天的建议摄取量约为15微克,对于需要补充的人群来说,最好也不要超过20微克。

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5、维生素E

维生素E是人体的活性抗氧化剂,有助于减少色素沉着,有一定的美容养颜的效果。它还能延缓组织细胞的衰老,防治心脑血管疾病。在鱼类、坚果和多叶蔬菜中含量会比较多,成年人建议的每日补充量为15毫克左右。

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6、维生素K

神秘的维生素K是近些年来备受关注的一种维生素,它具有促进凝血的作用,此外,它还会参与骨骼的代谢,能够有效改善骨质疏松的情况。

想要补充维生素K的话,需要更多选择牛奶、豆油以及绿叶蔬菜作为补充剂,不过,一般是不需要特意进行补充的。对于成年人的建议摄入量也很少,男性每日120微克,女性90微克。

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除了一些特殊人群,需要在医生的建议下服用特定的维生素,来补充身体所需要的营养。如果平常饮食能够做到营养均衡,没有节食、辟谷情况的健康成年人,就没有必要补充维生素了。

我们的身体每天需要的维生素,在平时吃的肉蛋奶和蔬菜水果中获得的,就已经完全够用了,完全不用担心不够的问题。

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对于健康的我们,平常多吃点蔬菜、新鲜水果,别说维生素都充满格,微量元素、膳食纤维一样都落不下。而且,与小药丸相比,谁能拒绝好看又好吃的水果蔬菜呢?

不说了,本吃货也去洗水果了~

参考文献

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