市场上一些长相比较奇特的水果总能更好地吸引到消费者,比如南方典型的果子布福娜,也叫黑老虎,有点像一个小彩球,吃起来也很特别,需要把果粒一个一个扒开,吸引了很多人购买;还有八月炸,到成熟时果子会自然炸开,露出其中的果肉,在湖南、湖北一带颇有名气。红毛丹也是一种长相奇特的水果,外形酷似板栗,曾经被人们当做“罐头果”,如今卖12元一斤,已经不多见了。
市场上常见的板栗都是加工过的,棕色的果皮光滑明亮,这是经过了去皮处理,种过板栗的人都知道,树上长的生板栗有非常坚硬的外壳,外边包裹着又细又长的尖刺,很容易扎伤人。
红毛丹的外形和未剥壳的板栗很像,外壳表面都有很多刺,区别在于红毛丹的是软刺,又细又长。常见的红毛丹果皮都是红色的,很鲜艳,再搭配上细长的刺,很有辨识度,在水果里总显得很另类,还有一些黄色的红毛丹,但是数量太少了,见过且吃过的人屈指可数。
红毛丹是典型的热带水果,原产地是马来西亚,它在国外是非常受欢迎的,被称为热带水果王,在泰国和越南一带更是广泛栽培,也是泰国四大水果之一,与榴莲和山竹齐名。引种到国内之后,红毛丹的适种地区并不多,目前也仅仅只有海南少数县市才有种植,规模普遍都不大,数量有限。
红毛丹这种水果和荔枝很像,味道也很相似,两者剥壳后都是白色的果肉,晶莹剔透,刨除外表因素,仅靠果肉判断,大部分人都分辨不出来,也别称作“毛荔枝”。
红毛丹在娇贵程度方面也和荔枝很像,不耐运输,所以在市场上很少见,20年前的时候,人们基本都将它做成罐头,所以红毛丹也被称为“罐头果”,主产于海南,产量本就不多,加工而成的罐头自然也屈指可数。以前红毛丹的名气不大,除了产地以外,只有少数的省份才有卖的,北方更是几乎没有,所以很多北方人都不知道有红毛丹的存在。
最近这几年,红毛丹有了一定的名气,开始有鲜果出现在市场上,因为国内产量有限,再加上运输成本高,红毛丹的价格是比较贵的,一斤卖12元,可惜最终的市场效果却不理想。红毛丹的果肉粘果核,果肉与果核连接部分难以剥离,经常会在果肉上附着一层坚硬的果核皮,十分影响口感,到了市场上的表现不如商家们的预期,加上网上有关于这层果核皮不能食用的说法,红毛丹也就逐渐失去了消费者的认可。
人们总是喜欢拿红毛丹和荔枝做比较,觉得两者有很多方面太过相似,甚至有人认为红毛丹是荔枝的一个变种,实际上这种认识是错误的,这是完全两个不同的品种。在某些方面,荔枝要比红毛丹更优秀,比如它的果肉更多,味道也更甜,与之相比,红毛丹的味道清淡很多,对于喜欢吃水果的人来说,味道更甜的荔枝更适合自己。
红毛丹的口感不出色,味道一般,果肉与果核难剥离,与之形成鲜明对比的是,市场价格竟然还比较高,也难怪它在市场上不受宠,赶不上荔枝。现在进入8月,也是红毛丹成熟的季节了,但市场上已经不多见了。
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