准备材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油，我来为大家科普一下关于九阳电饭锅做蛋糕的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
九阳电饭锅做蛋糕的方法
准备材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油。
做法：
蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。
