食材明细多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒(腌鱼)10汤匙 酱油(调汁)2汤匙 生抽(调汁)3汤匙 米醋(调汁)5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 做法步骤,我来为大家科普一下关于清蒸多宝鱼正宗做法大厨师?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

清蒸多宝鱼正宗做法大厨师

清蒸多宝鱼正宗做法大厨师

食材明细

多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒(腌鱼)10汤匙 酱油(调汁)2汤匙 生抽(调汁)3汤匙 米醋(调汁)5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 做法步骤

1 多宝鱼处理干净,背面切花刀,倒入料酒和盐腌制5分钟左右

2 把多宝鱼正过来,控去腌汁,在鱼下边铺些姜丝

3 用大的蒸锅,锅内加适量水,放屉。锅里水开后滴入几滴料酒,放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火,焖5分钟开盖端出控去水

4 调汁:(酱油、生抽、米醋的比例是2:3:5)

5 葱姜切细丝

6 把调好的汁淋到鱼上,葱姜丝码在鱼上边

7 锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上,