清蒸多宝鱼正宗做法大厨师

食材明细多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒（腌鱼）10汤匙 酱油（调汁）2汤匙 生抽（调汁）3汤匙 米醋（调汁）5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 做法步骤，我来为大家科普一下关于清蒸多宝鱼正宗做法大厨师?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清蒸多宝鱼正宗做法大厨师

食材明细

多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒（腌鱼）10汤匙 酱油（调汁）2汤匙 生抽（调汁）3汤匙 米醋（调汁）5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 做法步骤

1 多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右

2 把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝

3 用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水

4 调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）

5 葱姜切细丝

6 把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边

7 锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，