主料:鱼籽适量、鸡蛋两个 辅料:白酒少许、盐少许、葱姜水少许、味精少许、生粉少许、香葱碎少许 ,我来为大家科普一下关于爆炒鱼籽的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

爆炒鱼籽的做法(怎么做爆炒鱼籽)

爆炒鱼籽的做法

主料:鱼籽适量、鸡蛋两个。

辅料:白酒少许、盐少许、葱姜水少许、味精少许、生粉少许、香葱碎少许。

鱼籽剔去筋膜,放料酒反复冲洗干净。

加两个鸡蛋、白酒、生粉、盐、味精,搅拌均匀,下锅煸炒。

炒至没有水份,酒香葱碎翻勺出锅。

成品色泽金黄,香味浓郁,葱香扑鼻,闭上眼睛,慢慢咀嚼。