主料：鱿鱼400g、青辣椒1个 辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个 ，我来为大家科普一下关于香辣的鱿鱼怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
香辣的鱿鱼怎么做
主料：鱿鱼400g、青辣椒1个。
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个。
把鱿鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀。
用开水加料酒焯一下打卷即可捞起。
过凉水沥干水分。
姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝。
热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味。
加豆瓣酱翻炒均匀。
加鱿鱼。
料酒味级鲜翻炒。
加青辣椒一起翻炒均匀。
加少许白糖翻炒均匀出锅。
