对于很多中老年朋友来说，都会有一个共同的苦恼，年纪大了，身上这样那样毛病也多了，高血压、糖尿病、冠心病……每次吃药都是一把把吃，到医院看病也是不同的科室来回跑。
想要摆脱这种苦恼，远离高血压、高血脂、高血糖吗？想要远离冠心病、心梗、脑梗、脑出血吗？想要排便通畅，延年益寿吗？如果您想，那就吃“全麦食物”吧！
全麦食品是指使用全麦面粉面包、饼干、面条等食品。确切的全麦食品概念应当是指全谷类食品。
常见的全谷类食品有燕麦、大麦、荞麦、糙米、小米、全麦粉、全麦面包。全谷类食品由于没有经过任何加工或很少，因而其营养成分比全麦面粉更为丰富，也具有更低的血糖生成指数。
慢性病克星
全麦食品的4大神奇功效
哈佛大学一家研究机构的一项最新研究指出，常吃全麦等全谷食物有助于延年益寿。每天摄入48克全谷食物，可使死亡风险降低20％，心血管疾病死亡风险降低25％，癌症死亡风险降低14％。
1抗癌
专家指出，女性体内雌激素过低是导致女性乳腺癌的主要原因之一，而多吃全麦食品能够让雌激素在血液循环中保持适宜水平。
同时还能避免过高雌激素而引发的诸多乳腺疾病，同时更好预防乳腺癌的功效。
2降低胆固醇、预防糖尿病
在全麦食品中都含有极为丰富的水溶性膳食纤维，而且全麦食品还是这种纤维最天然的来源，适量的多补充这种纤维可有效的降低胆固醇。
不但如此，膳食纤维还能够有效的预防、动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。
全麦食品还能让我们维持很长时间的饱腹感，这样就能让血糖浓度保持在一定的水平，起到预防糖尿病等病症。
3预防心脏病、中风
全麦食品可以很好的降低体内胆固醇和甘油三酸酯的含量，人体中好胆固醇得到保护之后，就能有效的避免动脉内出现沉积斑块，因此也就能起到预防心脏病以及中风的功效。
4促进肠胃蠕动
在全麦食品中含有高吸水性纤维，这种物质能够让食物更好的膨胀从而增加粪便的体积，从而促进肠胃的蠕动并且让排便更加的顺畅，这样便秘的情况就自然而然的消失了。
全麦食品营养高
一种食物是一种病的克星
1、燕麦
降胆固醇
提起燕麦，很多人都不甚熟悉，但如果说麦皮，相信无人不识吧！近十年来，燕麦被公认为有效降胆固醇的食物。
燕麦不但可畅通肠胃，预防便秘，更可降胆固醇，这是小麦缺乏的营养功能。而燕麦糠的水溶性纤维更高，降胆固醇效力更强。
燕麦最好的吃法
1、燕麦粮粥
以燕麦为主要成分来煮粥，煮得更烂更容易消化，适合中老年人吃，而且可以加入很多其他的杂粮，煮成一碗燕麦杂粮粥，养发效果很不错。
2、牛奶麦片
把燕麦和牛奶用沸水冲泡，或者直接用热牛奶冲泡燕麦，营养价值很高，适合当早餐吃。
2、红糙米
营养价值较高
红米和糙米的营养价值远比白米高，因为维他命、矿物质含量更高，而纤维以非水溶性为主。
吃法：煮红米饭
1、大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。（开始尝试时也可以是一份红米加三份白米，习惯后再增加红米份量）
2、淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米食指一个指节的水，浸泡两个小时。
3、红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。
4、煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。
糙米和红米不同之处是，糙米是暗黄色，纤维素稍低，入口没有红米粗糙，是红米以外的另一高纤选择。
3、小麦
畅通肠胃防便秘
大部份面包都是使用由小麦制成的面粉，作为主要材料；而麦包用的是全麦面粉，因此纤维素比白面包高。
购买麦包，别以为啡色的面包便是麦包，应参考标签「食物成份表」内是否有“全麦面粉”或“100%全麦”的字眼，麦包的纤维含量才会较高。
平日常吃的早餐麦片，很多是使用小麦片，亦是全麦谷类。其中一种是小麦糠纯是小麦最外层，比一般麦片含更高一倍的纤维素，是对付便秘的良方。
全麦食物每天不用吃太多，十几克到几十克就可以。每天吃一点，你会发现，那些同龄人都有的动脉硬化啊、高血压啊、冠心病啊，好像多离您更远了~这么健康又营养的食物应该推荐给更多亲友看看~
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