黄花菜
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黄花菜又名金针菜。虞城黄花菜以个大肉肥，风味独特，营养丰富，享誉豫东。其新鲜凉拌，晒干佐以鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等肉类食品，焖炖、煲汤，均为上乘佳肴。
据《虞城县志》记载：当地黄花菜种植已有400多年的历史，其耐贫瘠，搞旱涝，宜栽植，粗管理，在各乡均有种植，尤以沙壤土地居多。1958年，全县收购 1.94万公斤，除满足本地需求外，还销京、津及沿海城镇。1958年后，黄花菜产量逐年减少。1980年，全县仅收购 150公斤。1982年，县供销社投资9万元发展黄花菜生产，扩大了种植面积。1986年，全县黄花菜产量达1万多公斤。
杜集荸荠
荸荠又称马蹄，多年生草本植物。其适应于多种土质，喜高温，宜生长在池沼中或栽植在水田里。地上茎丛生，直立，深绿色；地下球茎可供食用。
杜集荸荠种植已有上百年的历史，经过数代人的提纯复壮，品质优良。皮色鲜红透亮，味道鲜美，甜而脆，水多无渣，亩产高达1000—1500公斤。其茎草亩产300公斤左右，用以编织苫子，柔软，舒适，保暖性好，为当地特产。
杜集荸荠及苫子，在新中国成立前便享有盛名，远销省内外。新中国成立后，种植面积减少。1980年后种植面积扩大，1986年，荸荠产量10余万公斤。
惠楼山药
惠楼山药产于店集乡惠楼一带，“小红皮”品种，已有400余年的栽培历史，相传明代即为贡品。
该品种个匀，一般长约2尺许；皮色红润，与肉同煮，肉烂山药不碎；易剥皮，可一剥到头；食之不麻不涩，甜香可口，营养价值高。用为中药，可健胃，补肺肾，治泻，遗精，带下等症。乃食用和馈佳品。
民国末年，种植面积50余亩，年产4万余公斤。新中国成立初期；年产量增至6万公斤。1986年，发展到80余亩，年产量约8万公斤。
乔藕
乔藕产于张集镇小乔集村3个堤窝潭坑。小乔集村基高隆，每逢雨季，村中粪便、垃圾流入潭坑。年深日久，潭底淤土积层厚，潭水终年不涸，适于莲藕生长。乔藕节长个大、皮薄肉细、晶莹如玉、脆甜可口，无丝无渣。用之做菜，当日不食，隔日色泽如鲜。
此藕种植已有300多年的历史。清初著名诗人闫尔梅之孙闫圻（进士）曾将乔藕进贡皇宫。相传，其中一根粗如碗口，长似扁担。
历史上，乔藕全凭地利水势自然繁洐，生生不息，产量不高。20世纪80年代投入人工栽培技术，池塘面积逐年扩大，年量连年上升，如今年产量可达上千吨。
辛家五香驴肉
辛家五香驴肉，俗称麦仁滚子肉、麦仁鬼子肉，产于虞城县站集乡麦仁店村委会刘大庄，乃豫东名吃。相传隋炀帝下江南途经麦仁，地方官员以滚子肉作贡品奉上。隋炀帝食后连声赞叹：“尝驴肉乃神仙也。”由于隋炀帝昏庸无道、百姓深恶痛绝，遂毁其方，断其念想，秘方一时失传。明末清初，秘方再现，传至辛氏手中。辛氏族人精心经营，至辛志才一代才正式命名为辛家正宗五香驴肉。称其鬼子肉，有两解释：一是驴长相极丑，如地狱之鬼，故称驴为鬼；二是日军侵华时，庶民百姓残遭荼毒，恨不得食其肉，饮其血，每食驴肉时，皆曰“鬼子肉”。
五香驴肉以新鲜生驴肉为主料，以食盐、八角、茴香、桂皮、生姜、花椒、白芷、良姜、小茴、砂仁、豆蔻、香叶、当归、山大、丁香等为佐料。下锅前将新鲜驴肉放入清水中浸泡，除去血污，沥水后放老汤的地锅中大火煮熟，再加入秘制佐料，改为小火焖炖，八小时左右即成。五香成品驴肉呈酱红色，肉嫩味香，香而不腻，烂而不散，具有补气、滋阴、强筋、壮骨之功效，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇之肉食。
麦仁辛家五香驴肉享誉当地，销售供不应求，多次被评为商丘市地方名吃，为虞城县地方名盛特产。
蔡家羊肉汤
虞城县利民镇常以烧饼羊肉汤宴请亲友，“老乡见老乡，要喝羊肉汤”，已成为乡间俚语，广为流传。20世纪80年代初，利民镇蔡家以蔡天保为首的四兄弟继承父亲厨艺，用传统方法熬制羊肉汤，成为虞城县颇具特色的名吃之一。
黑京果
黑京果又名大京果、大蜜京，是虞城县传统名产。相传，清嘉庆年间选为贡品，受到皇上嘉许。
黑京果配料考究，制作精细，以优质江米、小磨香油、白糖、蜂蜜、桂花为主要原料，经过泡米、发酵、晾晒、成粉、和面、过油、化糖、吸浆、拌糖、包装等十多道工序加工而成。其特点外酥内溶，入口即化，味道香甜鲜美，具有独特的地方风味。
新中国成立前，以马牧集何兴顺杂货铺制作的大京果最负盛名，产品远销徐州、南京、上海、天津、汉口、武昌、开封、亳州等历史上的名城重镇。新中国成立后，改为厂家生产。1980年，生产厂家有县副食品加工厂，糕点厂，县综合食品厂，年产量6万余公斤。远销山东、安徽、江苏、河北、山西、陕西等省。1983年商丘地区同行业优质产品评比中，县副食品加工厂生产的黑京果名列第一；城郊糕点厂生产的黑京果被评为优质产品。
景家麻花
景家麻花始创于济宁府景匡庄，已有300多年历史。相传清朝康熙皇帝御驾南巡，路过济宁府时宦官奉上当地名吃——景家麻花。康熙皇帝品尝后赞其“形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味”，后被列为宫廷御食。此后景匡庄“绳头麻花”名声大噪，制作工艺世代相传。民国期间，因遭黄河患，景家第七代传人景春河南迁至今虞城县陈店集。再经第十一代传承人景福民精心钻研改进，景家麻花名冠豫东。
馨远斋豆腐干
馨远斋豆腐干又名贾寨豆腐干、五香豆腐干、贡品豆腐干。始制于贾寨镇任家，已祖传七代，近300年的历史。清乾隆年间，大臣刘统勋视察黄河至虞，将此品带入皇宫，乾隆皇帝品尝赞不绝口，又犒劳给治黄功臣。故有诗云：“锁住黄龙回朝转，任氏香干宴功臣。”
该产品以优质大豆为主要原料，磨成豆浆，用稀白布包裹后压制成豆腐干，每片如麻将大小，铜钱厚薄，用八角、花椒、苹果、丁香、桂皮、凉姜、三代、白芷等香料，配以母鸡汤煮晒，反复多次，直至香料浸透，大部分水份挤出为止。
其特点为皮色黑里透红，内白而泛青，软硬适中，富有弹性，咸淡可口，五香俱全，营养丰富。产品畅销京、扈、深圳、山东、江苏等十余个省市。
2009年，馨远斋豆腐干获河南省老字号产品称号，2012年获中原贡品称号，2013年被评为商丘市非物质文化遗产项目。
杂技
杂技，亦作“杂伎”，指柔术、车技、口技、顶碗、蹬坛（缸、桌、椅），走钢丝（绳索），变戏法，狮子舞等技艺。现代杂技指演员靠自身技巧完成一系列高难度动作的表演性节目，又称杂技表演。
杂技表演在我国历史悠久，唐代诗人白居易的新乐府《西凉伎》中就有“舞双剑，跳七丸，袅巨索，掉长竿”的诗句；元微之的乐府《西凉伎》中也有“前头百戏竟撩乱，丸剑跳掷霜雪浮”的诗句。到了宋代，杂技艺术已有了40多项表演内容。当时的艺人挑着一担水，可在绳索上行走，足以证明杂技艺术水平之高。直至明清时期，杂技又与狮子舞、马戏、驯兽、高跷、车技相结合，使之达到空前繁荣景象。
新中国成立之后，杂技艺术焕然一新，许多省、市成立了专业剧团，民间杂技团体也随之发展壮大，创造了许多新节目，并增添了灯光、布景、乐队。我县乔集乡刘楼村就是由一家一户，发展到一个宗族，直至周边村庄，成为全县有名的杂技村。该村1400多人，800多人精通杂技，上至七八旬的老人，下至七八岁的孩童，演起杂技来生龙活虎，令人赞不绝口。一年四季，村民们凭着精湛的技艺，南下北上，东进西出，既丰富人们的文化生活，又增加了经济收入。据统计，刘楼村凭杂技收入人均上万元。
卷尺
卷尺是人们日常生活中常用的工量具。其种类为：建筑和装修用的铜卷尺、裁缝用的皮革尺，又称布尺或软尺；用于广告促销的玩具尺，也叫礼品尺；以及木工用的鲁班尺，测绘用的水平尺，学术界用的文公尺。
虞城以钢卷尺城著称，顾名思义，乃主打产品。
虞城县钢卷尺起源于上世纪八十年代，有销岗乡南庄村首先创业，继而联户发展，抱团经营，成为全县的支柱产业。目前，全县拥有各类钢卷尺加工企业300多家，个体工商户1800家，其中以格威工量具、江华工量具，亚东量具等企业发展最为迅速。全县年生产各类钢卷尺3.5亿只，占全国钢卷尺市场的85%以上，其产品远销法国、德国、意大利、俄罗斯、韩国、伊朗等20多个国家和地区，实现产值7.5亿元，出口创汇达1000多万美元。虞城钢卷尺货值平均每年增长30%，经过多年的培育发展，格威、江华、亚东、大洋等50多种产品，已成为行业中的知名品牌。
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