茼蒿:是一种非常好吃的绿叶蔬菜,有的地方又把茼蒿菜叫作:蒿子秆儿,春菊、菊花菜等。至于茼蒿菜名字的由来,又与它的外形有关,这种蔬菜具有蒿之清味,菊之干香,开花后花朵又类似菊花的花朵,故在现实生活中,茼蒿多了好些个名称。随着人们对食物的亲睐,茼蒿已成为老百姓餐桌上较为常用的绿叶蔬菜之一。据有关资料证实,茼蒿的栽培历史已过千年。在我国南北各地普遍均有种植,这种蔬菜的好处在于生长期短,病虫害少,适应性能强,在北方地区春、夏、秋三个季节都可以种植。但此蔬菜食用部分以茎、叶为主,常用来凉拌、做汤、清炒、涮火锅,所以茼蒿自然成了人们喜爱的蔬菜之一。

长得跟苦菊差不多的菜(蒿之清香菊之干香)(1)

一、茼蒿的生长性状态

从茼蒿种植生长周期所讲,茼蒿是一种直根、侧根、及须根较多的蔬菜,是典型的浅根性绿叶蔬菜。而它的整个生长周期,从出苗、茎直立、分叉、抽薹、开花、种子成熟。

从食用价值来讲,分叉至抽薹前,茼蒿茎叶健壮、也非常之嫩,此时为最佳食用期。

从种植经验来讲,茼蒿喜欢阴凉,不耐严寒和高温,属于半耐寒性较强的蔬菜。茼蒿种子种植后,当土壤的气温在10度左右,就能发芽生根。气温在15~20度左右生长势态良好。温度低于12度以下,生长就会迟缓。30度以上生长抽薹严重,粗纤维真多,茎叶木质化也较为严重还容易开花结籽。

从茼蒿对光照的需求强度来讲,要求并不是很高,这种浅根系蔬菜只要在肥水兼并、土壤疏松的环境下生长,品质绝对优良。

从茼蒿生长习性和对肥料的需求来讲,茼蒿对磷钾肥的需求量不是很大。但对氮肥的需求量很高。当土壤缺氮时,茼蒿的植株会矮小,叶片发黄,品质下降,产量也难以保证,所以在肥料的供给上,应以磷钾肥为辅,氮肥和有机肥为主。

二、茼蒿的栽培季节与栽培方法

栽培季节:北方地区春、夏、秋,三个季节都可种植。但夏季温度高,产量也会降低品质也难以保证。南方地区夏季温度过高,可以在春秋两季栽培。具体的栽培时间可以根据种植地区的气温条件来确定,通常北方春季露天栽培,在每年的3~4月份播种,也可以在2月下旬进行播种。夏季栽培可以在5月初至6月上旬种植。秋季栽培在8月下旬到9月中上旬播种。但总的来说具体栽培的时间,应该根据所要种植地区的气候条件所定。

栽培地块选择:茼蒿种植的地块多选用,前茬以白菜、萝卜、土豆、瓜类或其他蔬菜种植地为宜。也可与其他蔬菜进行套种。至于选择这类地块的原因,是由于其种植菜品的时候,土壤中的有机质含量比较高,土质的熟化能力也比较强,茼蒿种植后能带来一定的高产。

种子选择与栽培方法:以春季露天种植茼蒿为例。应选用耐严寒较强,生长快、早熟的小叶茼蒿品种。于当年3~4月份,当土壤温度升到10度左右便可播种。种植前三五天用30度左右的温水浸泡种子24小时左右,然后把种子放在15~20度的温度下进行催芽,催芽的时候要每天用清水进行淘洗,这样做可防止种子发生霉变。等土壤解冻后浅耕,然后把地块整平保墒,弄成1~1.2米的平畦,然后施入腐熟的有机肥,再进行复耕,撒入茼蒿种子,在进行1~2公分的覆土。同时也可以采用开沟播种,行间距离10~15公分,覆土后进行浇水,注意浇水时水量不应过大,水流不能太急,以喷灌形式的浇水为最好。出门前如地表土层发干,可适当进行再次浇水,对于气温偏低的北方地区,也可以用地膜在沟播上面进行覆盖,等苗子完全出来后,以苗子接触不到地膜塑料时,一点点的把地膜掀起。这种做法除了直播种植,也可以在大棚进行育苗移栽种植。

大棚育苗移栽:大棚育苗移栽,叫村陆地直播采种要提早一个月左右播种,然后在清明节前后中移栽到露天地块。移栽时按行距40公分做成东西方向的小高垄,垄高10~15公分左右,随后将茼蒿移栽于20厘米左右的垄沟的北侧,每穴越3~5株。这种方法移栽的好处是,北侧阳光充足,土壤的温度较高,苗子缓的比较快。还可以随着苗子的生长分多次培土,也能防止茼蒿发生倒伏,可以使茼蒿提早半个多月上市。

长得跟苦菊差不多的菜(蒿之清香菊之干香)(2)

苗期管理:通常播种后7~10天出苗。拔苗子长到两片真叶后,开始做匀苗处理,对于密度过稠的苗子可适当进行人工拔除。当茼蒿长到三片以上的真叶时,进行第二次匀苗,植株的距离应在4~5公分之间,然后拔除空闲地方的杂草。

当植株在10厘米以下时,要适当控制浇水,是根系下扎防止徒长。这样可以使茼蒿的根系扎得更深,以便吸收更多的营养。植株长到在10厘米以上时,要多浇水,然后进行追肥。有条件的农户也可以采用水肥一体化进行施入,每亩施尿素大约30斤。

采收:植株生长到20厘米左右就可以采收了。通常的做法是采取割收,采收时可以在植株基部留下2~3个叶片,这样可使茼蒿发生侧枝。最后要加强田间的水肥管理,可继续再次收割茼蒿,这样做的目的在于种植一茬能收获多次,可以大大提高茼蒿的生产能力。

长得跟苦菊差不多的菜(蒿之清香菊之干香)(3)

以上是茼蒿种植的季节与方法,文章中以春季种植茼蒿为例,做了详细的说明。至于夏播和秋播,可以参考春季种植方法来进行种植。,