食物刚过保质期还能吃嘛（食物过了保质期就不能食用了吗）
2023-05-09 05:02:01單身就是爺
你肯定听爸爸妈妈或者别人说过：食物一旦过了保质期就不能吃了。可是，如果咱们深入思考一下就会发现：保质期不就是一个期限吗，难道过了保质期1秒钟，食物就会突然坏掉吗？那肯定不可能吧。那既然食物没坏，为啥爸爸妈妈说不能吃呢？今天，我们就来聊聊这个话题。首先我们来看看什么是保质期，根据我们国家卫生部的规定，保质期是指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这就是说呀，你要是买一箱牛奶，包装上写着常温密封保存六个月，那你按照要求保存，六个月以内，牛奶的品质是有保障的。
那这个品质是什么意思啊？其实，食物有很多属性。比如炸鸡，颜色要发黄不能发黑，口感要外酥里嫩，口味上要咸甜适中，安全性上要确保没有有害细菌。如果炸鸡的这些方面都符合我们的要求，那它就是品质合格的。制造食品的工厂在包装上写上保质期，其实就是在告诉我们：在这个期限内，食品的颜色、口感、味道、安全性统统不会发生明显变化。要是真的出了问题，那我们厂家就负责任！
在这句话里，“负责任”可是重点。它言外之意就是说呀，如果过了保质期，你发现食物的品质出了问题，我们厂家可就不管了！这就像你家里买电视一样，电视的保修期可能是一年，过了1年，电视坏了，你家就需要自己掏腰包修电视了。
你可能发现了，电视过了保修期不一定会坏吧？那么，食品过了保质期，当然也不会突然就坏咯。那问题就来了：过了保质期，食物还能不能吃呢？这也要看情况的。食品的变质是一个连续渐变的过程。像你吃的饼干，在空气中会受潮变软，但在这个过程没滋生细菌和霉菌，不对人造成伤害，只是味道和口感变差了而已。而像肉，鸡蛋这些生鲜食品，要是放太久都变臭了，那肯定不能吃了。所以，如果为了绝对安全呢，建议你还是不吃为好。但如果你带着过期食品流落到了荒岛上，那我建议你还是吃吧。,
