食材：鸡蛋1个，白醋1勺，盐适量烧一锅开水，水要多才能形成漩涡鸡蛋小心磕入碗中，尽可能降低高度，避免破坏蛋清，我来为大家科普一下关于水波蛋的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
水波蛋的做法和配方
食材：鸡蛋1个，白醋1勺，盐适量。
烧一锅开水，水要多才能形成漩涡。鸡蛋小心磕入碗中，尽可能降低高度，避免破坏蛋清。
水快开时加入一点点盐和白醋，用勺子在锅中间搅拌形成漩涡，火调小。
碗与水面齐平倒入鸡蛋，可以看到蛋白迅速凝固，用勺子轻轻拨动鸡蛋边缘的蛋白，使其与包裹住蛋黄。
喜欢溏心的小火煮一分钟，全熟盖盖多煮几分钟即可。
