文/陈明霞

“无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道,熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁住千里之外的异乡,另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。”这是《舌尖上的中国》第二季中的经典台词。

是呀!对于万千漂泊在外的追梦人,故乡的味道似乎并没有被快餐式的饮食所冲淡,反而随着年龄的增长愈发浓烈。

有一种味道,再朴实简单不过,没有复杂的食材,没有特殊的调料,没有出奇的技术,却能在触碰唇齿时,唤醒我灵魂深处的那份温暖。

“霞儿,鱼好啦,快来吃饭!”

“就来!”


你有多久没回老家吃饭(你有多久没回家吃饭了)(1)

家乡是心里永远的一幅画


这段对话经常出现在我念书的那个时代。我的外婆,每每在黄昏降临时,总会乘上一碗热气腾腾的红烧鱼,亲切地呼唤我洗手吃饭。“慢点吃,别卡刺儿啦!”看到我狼吞虎咽的模样,外婆总会格外提醒我,喊她一起吃时,她只会笑着摇摇头:“看着你吃那么香就足够啦!”温柔的语气里仿佛带着丝丝甜味。

外婆来不及脱下围兜,坐在一旁,撑着被岁月留下“痕迹”的腮帮子,静静端详着眼前的“宝贝”,享受此时此刻的成就感,疲惫眼神里透着的光芒,把整个屋子照得通亮。

说起外婆做的这道红烧鱼,那可是有讲究的!待油锅烧得通红,便从陈年的钵钵中挖出一坨猪油放置其中,遇热的猪油瞬间就会发出滋滋的响声。“放入锅中的鱼,不要随意翻动!待煎至金黄再换另一边煎,这样才外焦里嫩。”这是我忍不住试手时,外婆对我的指导。再放入八角桂皮,滴几滴酱油,加一匙剁辣椒,一勺水,收汁后便可装盘享用啦。


你有多久没回老家吃饭(你有多久没回家吃饭了)(2)

红烧鱼不仅寓意年年有余


说起容易,做来难。屡屡试手,才发现,味道不再是那个味道。前两年,外婆因为牙髓炎引起身体不适,住了一段时间的院,拔掉了大部分坏死的牙齿,加上年纪偏大,身体大不如从前,走路也变得不利索了,家中的“厨房”变成了她可望不可求的梦想。

“我呀...老了...以前回来还能给外甥做饭吃,现在...不利索啦...”外婆的自嘲中带着许些辛酸。因为拔牙的关系,外婆说话变得缓慢不少,腮帮子的肉显得更为松弛,原本的“樱桃”小嘴也因此更为“秀气”了。


你有多久没回老家吃饭(你有多久没回家吃饭了)(3)

每个人心中都有一座故乡的小桥


“霞...儿,吃...鱼...”看到春节放假回家的我,外婆开心得不得了,双手盛着一碗鱼颤巍巍地走出厨房,直直喊着我的名字,叫我吃鱼。霎时间,喉咙哽咽了,赶忙扶过外婆:“不是不让您做饭吗?这...万一摔伤了怎么办?”“不担心,不打紧…”屋子里,热气腾飞中飘着的焦香味,把我的鼻子充斥得更酸了,含着泪花,分不清哪块是鱼,哪块是辣椒,将这份久违的味道“一扫而光”,骄傲地昂着头,望向我的外婆“这是我吃过的最好吃的味道!”整个屋子洋溢着阵阵暖流。

后来的我,逐渐明白,一份味道,一种情怀,道不完故乡的你对异乡的我绵绵的“牵挂”,说不尽异乡的我对故乡的你满满的“思念”。因为这份魂牵梦绕的味道,保守那颗初心,记住远行回家的路。

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