港式茶餐厅里有一道“一口西多士”的茶点，煎得金黄的厚吐司片，蘸上炼乳，外面脆啵啵，里面软绵绵，香甜可口。可惜的是，一份西多士，只有几口，价格是18元。
其实，在家吃剩的吐司，煎成小块，用平底锅加热煎至两面金黄，加点炼乳，一样的香甜可口。
【食材】吐司4片、玉米油适量、炼乳适量
【做法】
1. 吐司切成小块，一般可以将一片吐司切成6块。
2. 平底锅里加点玉米油，热油，下吐司块，用中小火将吐司的一面煎至金黄。
3. 将吐司翻过另一面，继续用中小火将吐司煎至两面金黄。
4. 煎好的吐司放入盘中，食用时加点炼乳即可。
【小五食记】
茶餐厅里的西多士，全称应该称之为“法兰西多士”，起源于法国，其实就是将吃剩的面包裹上牛奶和蛋液油炸，这样的面包热气腾腾，香脆可口。后来，还衍变出各种口味的港式西多士。
