食材准备：猪蹄2个、莲藕300克、姜15克，我来为大家科普一下关于猪蹄炖莲藕的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
猪蹄炖莲藕的做法
食材准备：猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。
将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一次水，让肉里的杂质充分浸泡出来。
把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。
冷水下锅，将猪蹄焯水备用。
锅中倒入一点点油（大概10毫升左右），油热后将猪蹄放入锅中翻炒2分钟，使肉质表面微黄。
将姜片放入锅中煸炒出香味，然后沿着锅边烹一勺料酒去除腥味。
往锅中倒入一大碗温水，水要没过猪蹄，然后大火烧开。
将猪蹄连汤一起倒入电压力锅内，然后将莲藕也放入锅中，再放入5克盐搅拌匀均。盖好锅盖，选择相应的“蹄筋”功能即可。等压力锅运行结束，即可开锅食用。
