今年的夏天是真的热，全国都普遍高温。能下厨为家人做饭全凭爱和责任了。在厨房里做顿饭，全身都汗湿，所以有的菜我喜欢换个烹饪方式，不用长时间待在厨房里。今天来分享个辣子鸡丁，用空气炸锅做的，很方便还省油。
【食材】：
鸡腿3个，干红辣椒4g，花椒4g，熟白芝麻1g，盐1g，胡椒粉0.5g，料酒15g，生抽30g，老抽5g，蚝油10g，玉米油适量。
【步骤】：
1.准备好食材；
2.将鸡腿去骨切粒；
3.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油拌均匀；
4.加入干红辣椒、花椒拌均匀，腌制半小时；
5.腌制好后倒适量玉米油搅拌，放进ACA空气炸锅里；
6.200度烤25分钟，中途翻面一次；
7.烤熟出锅；
8.撒熟白芝麻拌匀即可，我还放了些葱段点缀。
成品麻辣鲜香，好吃开胃。
【注意事项】：
1.也可以不用鸡腿，直接用鸡胸肉；
2.调味料根据个人喜好增减、调整；
3.具体烘烤时间供参考，根据实际情况增减。
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