花生的营养价值很高，用它来做菜，做点心都是非常不错的选择。
花生酥中放了黑芝麻，颜色黑黑的不讨巧，可是吃起来香酥可口。
原方中用的是60克糖，我只用了30克，少糖更健康。
关于花生米的处理，有熟花生更好，没有的话，可以像我用平底锅炒，其实小时候，家里没有这么多的家用电器，做什么都用大锅炒，而且也没有平底锅。炒花生、炒瓜子、炒大豆样样做得很好。
也可以用微波炉转一下，烤箱烤一下，只要熟了，去皮即可。
一杯清茶，几粒花生酥，一本好书，一个暖暖的午后，慵懒地坐在吊椅上，独享生活的美妙。(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 低筋面粉85克 | 花生60克 |
| 黑芝麻10克 | |
辅料 | |
| 鸡蛋1个 | 白糖30克 |
| 黄油50克 |
#自己做更健康#花生酥的做法步骤
1. 准备好花生米。
2. 锅烧热，倒入花生米，小火翻炒。
3. 炒熟后盛出，晾凉，搓去外皮。
4. 花生与黑芝麻放到料理机中打碎。
5. 黄油中放入白糖打发。
6. 分三次放入蛋液。
7. 放入低粉。
8. 用刮刀翻拌一下。
9. 放入花生与黑芝麻末。
10. 用少量花生撵碎，有种颗粒感。也放到盆中混和。
11. 用手抓成团状。
12. 取一小块搓成圆球。
13. 表面刷上蛋液，烤箱180度，15分钟左右。
小贴士
花生米的处理可以放到微波炉中转一下，也可以放到烤箱烤一下。
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