主料：鹅1500克 调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克 ，我来为大家科普一下关于五味鹅的做法及制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
五味鹅的做法及制作方法
主料：鹅1500克。
调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克。
鹅去毛、内脏整理干净。
把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀。
把整只鹅放入调料内腌半小时。
锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里。
大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
