家常黄花鱼的做法（家常黄花鱼的烹饪方法）

原料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml，我来为大家科普一下关于家常黄花鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常黄花鱼的做法

原料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；

鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；

猪肉切丝备用；

热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；

加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；

将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。