不知是不是成都的一年四季太过极端，要么热得厉害，要么冷得厉害。在我看来，成都哪有什么四季，分明就只有夏季和冬季嘛。而这一年四季里，我爱的就是夏季（主要冬天太冷了嘛，不爱夏季都不行）~O(∩_∩)O~
虽说我很爱夏季，但夏季的三伏天我还是受不了！夏季一进入三伏天，温度就蹭蹭蹭地上升，堪称热力来袭，火力全开。不仅热，而且还湿热。一到了这个时候，咱们就总是觉得身上粘粘地、乏力、闷热甚至喘不过气。人体出汗多，消耗大，老人，儿童，体虚气弱者也很容易中暑。而且夏季人体容易气阴两虚，若是不想让暑湿之气乘虚而入，就得注重养身啦。饮食上，可吃些苦瓜、莲藕、芹菜等，有利于清热解暑。
旧时候，一到三伏天，富贵人家“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而穷苦人家也要“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。现如今，家家户户的经济都好起来了，中伏天还不来碗【香菇鸡汤】补补？
香菇鸡汤食材简单，做法简单，常常食用可补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能，还有防癌的作用。用香菇和鸡肉一起煲汤，既营养又美味。香菇中的有效成分溶解在汤里，人体对于营养的吸收率大大提高，呼吸系统免疫力也能调高，可谓双效合一。
鸡肉富含维生素C、维生素E、蛋白质等。蛋白质含量比例高，种类多，消化率高，易于被吸收。鸡肉可增强体力、强壮身体，它还含有对人体发育至关重要的磷脂类。常食用鸡肉，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
如果你怕鸡汤太过油腻，鸡肉炖之前，可去掉肥油，撕掉鸡皮。这么炖出来的鸡汤汤色清亮鲜美，营养美味，好吃不油腻，多吃也不怕长胖哦。
香菇鸡汤——三伏天来碗鸡汤，冬病夏治，常常食用可补气血、养颜、防癌、提高免疫力！坚持这么吃，冬天再也不怕冷啦！
原料：土鸡腿1只，土鸡脚1只，香菇12个，枸杞20g
辅料：老姜1块，小葱4颗，料酒1小勺，盐4勺
做法：
1、将干香菇彻底清洗干净；
2、再用清水泡发；
3、土鸡腿，土鸡脚洗净备好（我准备鸡比较肥，所以只选了鸡腿、鸡脚）；
4、锅里倒入清水，放入姜片、料酒、葱段、鸡腿，鸡脚焯水（我顺手把鸡块也焯水了）；
5、鸡块焯水后，捞出，用清水冲洗干净；
6、将香菇捞出，挤干水分，香菇水别倒掉；枸杞用清水浸泡几分钟；另外备好姜片、葱段（只取葱白段）；
7、将鸡腿、鸡脚、姜片、葱段放砂锅里；
8、倒入香菇水、足量的清水；
9、加盖，大火烧开转中火炖1.5个小时（中途撇掉浮沫）；
10、放入香菇，继续炖1个小时；
11、放入枸杞，调入适量盐，搅拌均匀，继续炖5分钟；
12、关火，起锅；【香菇鸡汤】做好了。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、枸杞用清水浸泡几分钟，可有效去除浮尘；枸杞切勿提前放入砂锅，以免营养流失；
3、最好用较瘦的鸡肉来煲汤，炖出来的汤色泽清亮，不油腻，口感清香宜人，营养美味，好吃不长胖；
在三伏天喝鸡汤，大概没多少人来坚持。如果让你吹空调，吃雪糕，喝冰饮，吃西瓜，你估计就乐呵了。但你还真得听我的，千万别贪凉、吃太多的雪糕、西瓜什么的。
三伏天人体的阳气浮在体表、五脏六腑可都是寒凉的。此时再吃雪糕、冰饮、西瓜、吹空调，那就是雪上加霜啦。尤其是原本就体质寒凉，寒气过重的人群，再吃雪糕、冰饮、西瓜、吹空调就寒到骨髓了。一到冬天，那你就会手脚冰凉，特别怕冷啦，也很容易患感冒哦。
如果坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，体内的顽固寒气也能自己好大半哦。如果在三伏天你实在怕热，建议喝点常温的凉白开，既朴素又养生，何乐而不为？
三伏天坚持这么吃，夏天不乏力，不中暑！冬天不怕冷，也不容易感冒啦！做法很简单，赶紧试试吧！
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