增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(1)

不知是不是成都的一年四季太过极端,要么热得厉害,要么冷得厉害。在我看来,成都哪有什么四季,分明就只有夏季和冬季嘛。而这一年四季里,我爱的就是夏季(主要冬天太冷了嘛,不爱夏季都不行)~O(∩_∩)O~

虽说我很爱夏季,但夏季的三伏天我还是受不了!夏季一进入三伏天,温度就蹭蹭蹭地上升,堪称热力来袭,火力全开。不仅热,而且还湿热。一到了这个时候,咱们就总是觉得身上粘粘地、乏力、闷热甚至喘不过气。人体出汗多,消耗大,老人,儿童,体虚气弱者也很容易中暑。而且夏季人体容易气阴两虚,若是不想让暑湿之气乘虚而入,就得注重养身啦。饮食上,可吃些苦瓜、莲藕、芹菜等,有利于清热解暑。

旧时候,一到三伏天,富贵人家“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”,而穷苦人家也要“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。现如今,家家户户的经济都好起来了,中伏天还不来碗【香菇鸡汤】补补?

香菇鸡汤食材简单,做法简单,常常食用可补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能,还有防癌的作用。用香菇和鸡肉一起煲汤,既营养又美味。香菇中的有效成分溶解在汤里,人体对于营养的吸收率大大提高,呼吸系统免疫力也能调高,可谓双效合一。

鸡肉富含维生素C、维生素E、蛋白质等。蛋白质含量比例高,种类多,消化率高,易于被吸收。鸡肉可增强体力、强壮身体,它还含有对人体发育至关重要的磷脂类。常食用鸡肉,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(2)

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(3)

如果你怕鸡汤太过油腻,鸡肉炖之前,可去掉肥油,撕掉鸡皮。这么炖出来的鸡汤汤色清亮鲜美,营养美味,好吃不油腻,多吃也不怕长胖哦。

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(4)

香菇鸡汤——三伏天来碗鸡汤,冬病夏治,常常食用可补气血、养颜、防癌、提高免疫力!坚持这么吃,冬天再也不怕冷啦!

原料:土鸡腿1只,土鸡脚1只,香菇12个,枸杞20g

辅料:老姜1块,小葱4颗,料酒1小勺,盐4勺

做法:

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(5)

1、将干香菇彻底清洗干净;

2、再用清水泡发;

3、土鸡腿,土鸡脚洗净备好(我准备鸡比较肥,所以只选了鸡腿、鸡脚);

4、锅里倒入清水,放入姜片、料酒、葱段、鸡腿,鸡脚焯水(我顺手把鸡块也焯水了);

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5、鸡块焯水后,捞出,用清水冲洗干净;

6、将香菇捞出,挤干水分,香菇水别倒掉;枸杞用清水浸泡几分钟;另外备好姜片、葱段(只取葱白段);

7、将鸡腿、鸡脚、姜片、葱段放砂锅里;

8、倒入香菇水、足量的清水;

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(7)

9、加盖,大火烧开转中火炖1.5个小时(中途撇掉浮沫);

10、放入香菇,继续炖1个小时;

11、放入枸杞,调入适量盐,搅拌均匀,继续炖5分钟;

12、关火,起锅;【香菇鸡汤】做好了。

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小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、枸杞用清水浸泡几分钟,可有效去除浮尘;枸杞切勿提前放入砂锅,以免营养流失;

3、最好用较瘦的鸡肉来煲汤,炖出来的汤色泽清亮,不油腻,口感清香宜人,营养美味,好吃不长胖;

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(9)

在三伏天喝鸡汤,大概没多少人来坚持。如果让你吹空调,吃雪糕,喝冰饮,吃西瓜,你估计就乐呵了。但你还真得听我的,千万别贪凉、吃太多的雪糕、西瓜什么的。

三伏天人体的阳气浮在体表、五脏六腑可都是寒凉的。此时再吃雪糕、冰饮、西瓜、吹空调,那就是雪上加霜啦。尤其是原本就体质寒凉,寒气过重的人群,再吃雪糕、冰饮、西瓜、吹空调就寒到骨髓了。一到冬天,那你就会手脚冰凉,特别怕冷啦,也很容易患感冒哦。

如果坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕,体内的顽固寒气也能自己好大半哦。如果在三伏天你实在怕热,建议喝点常温的凉白开,既朴素又养生,何乐而不为?

增强免疫力的鸡汤夏季(三伏天来碗鸡汤)(10)

三伏天坚持这么吃,夏天不乏力,不中暑!冬天不怕冷,也不容易感冒啦!做法很简单,赶紧试试吧!

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