烤羊腿嘉峪关的烤肉相当出名，其中点单率比较高的要数烤羊腿了烤羊腿只用简单的调料即可激发出羊肉的美味，肥美的羊腿在烤制过程中会流失掉多余的脂肪，剩下紧实的瘦肉，吃起来外焦里嫩，是肉食爱好者不可错过的佳肴，非常适合大快朵颐，我来为大家科普一下关于嘉峪关美食?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
嘉峪关美食
烤羊腿
嘉峪关的烤肉相当出名，其中点单率比较高的要数烤羊腿了。烤羊腿只用简单的调料即可激发出羊肉的美味，肥美的羊腿在烤制过程中会流失掉多余的脂肪，剩下紧实的瘦肉，吃起来外焦里嫩，是肉食爱好者不可错过的佳肴，非常适合大快朵颐。
沙葱
沙葱学名蒙古韭，在甘肃分布范围很广，各种用沙葱制作的菜肴也是嘉峪关人民难以割舍的味道。新鲜沙葱口感脆嫩，清炒或用肉、鸡蛋炒制都非常好吃，当地人也会将沙葱腌制或晒干存放，以便在没有新鲜沙葱的季节食用，更是别有一番风味。
杏皮茶
杏皮茶又叫杏皮水，是西北地区非常常见的饮料，嘉峪关的餐厅几乎都会提供。杏皮茶是用当地杏子的皮熬成的，熬好后用纱布过滤掉果肉，饮用时可以加入冰糖，酸酸甜甜的杏皮茶非常开胃解腻，在吃烤肉时饮用再合适不过了。
手抓羊肉
手抓羊肉在嘉峪关乃至整个西北地区都非常出名，已有上百年的历史。传统的手抓羊肉吃法较为豪迈，不用餐具辅助，直接用手抓着食用，吃起来非常痛快，这道菜也因此得名。现在餐厅多会将羊肉切成适宜的大小以用筷子夹取，吃起来更加方便。
