酸梅汤的作用
饮用酸梅汤后可以消除疲劳，振奋精神，开胃止痢，解酒去呕等功效，是理想的民族传统绿色健康饮料
酸梅汤所需材料
干山楂片1斤、乌梅1斤、甘草20片、冰糖2斤、水30斤、
1、首先将乌梅清洗下，然后泡水半小时，在清洗干净，直至清水为止、
2、干山楂片泡水2小时、
3、其他材料清洗干净、
酸梅汤做法操作步骤
1、火烧开30斤水，下材料（糖除外）大火熬制半小时、
2、然后转节虾眼水（节虾眼水：微微的小火，微微的煮开，意思就是：小火煮，不要大火煮，微微滚开就可以了，不要滚气泡）熬制1.5小时、
3、熬制1.5小时待水开后，下糖，浸泡至凉、
4、等凉透以后，将材料隔离，留下糖水冷却即可食用，白糖的味道跟冰糖的味道不一样，冰糖是凉甜的，白糖是甜的，但不是凉甜，口感甜中带酸，入喉清凉，颜色和味道达到满意口味为之纯，如若过酸和过甜则为之不纯，酸梅汤和百事可乐一样的颜色。
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