淡水小龙虾生态养殖技术
_钱立宇
近几年在全国多个省兴起了淡水小龙虾的养殖热潮，经验和教训一样很多。比较突出的是其疾病种类是所有水产养殖对象中最多的，发病的频率也是最高的。现总结生态养殖技术供参考。
一、养殖生态系统的维护
1.水质调控 水体透明度35～40厘米，水色呈淡绿或黄绿色，pH 7.5～8.8，溶氧4毫克/升以上，无有毒有害物质。
施肥时必须注意不可以一次性施入太多的肥料，以避免轮虫、枝角类的暴发性繁殖，造成水质时浓、时清、时浑的失控局面。不施不溶于水的肥料，否则将造成青苔的大量繁殖。在养殖初期，需要少量多次施肥，保持肥度。在饲养一段时间后就可以通过改底等操作达到肥水的目的。当水质过清时，应注意疏草并施入降低pH的药物；当水质过浓时，应检查水草生长情况或投饲情况。水质过浓状态下，小龙虾得不到足够的光照而无法蜕壳，水草得不到足够的光照无法生长，甚至发生腐烂而造成水质、底质恶化，造成小龙虾出现烂肢、肠炎、甲壳溃疡等。
预防倒藻是一项重要工作。当水温达到25℃以上时，一般不超过5天，水质就将走向老化，此时如遇下雨、刮风等情况，就会发生倒藻。发生倒藻必须立即进行解毒改底，预防的方法就是换水、调水、重新肥水。
2.水草布设与维护 小龙虾塘中较为适宜种植的水草是水花生、苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等。轮叶黑藻易生虫并难以杀灭，苦草最易被小龙虾夹断。池的四周宜布设苦草、轮叶黑藻或伊乐藻等，而在池其他区域宜布设水花生等。
(1)水草的虫害。伊乐藻最易为枝角类所伤害。开始施入过多的肥，枝角类也多了，当藻类被耗尽时，大量的枝角类转而摄食水草表面的菌团有机物和水草叶汁，可以使一塘水草败光，如果条件允许，晚间可用灯光诱捕法进行清除，将灯安置在出水口，并用布袋接住；也可以用阿维菌素或伊维菌素杀灭。
(2)水草的粘脏问题。由于水草表面有细菌的存在，必然有黏性，很容易黏附水层中常有的一些颗粒物质或粉状不溶物，其中因为投喂料或虾的运动导致水层起脏物黏附于水草最为常见。常用水本(主要成分：苯扎溴铵)清洁水草。还要结合改底和调水操作完成水草的修护工作。
3.底质改良 改底常用的药物有两类：一类是消毒型分解底改，最为常用，效果来得快，如缓释型二氧化氯片、底好片(过硫酸氢钾片)等，但使用时要注意其刺激性和耗氧等；另一类是吸附型解毒底改，特点是安全无禁忌、能间接增氧，常用于连续阴雨天气、小龙虾处于不良状态时，一般是由沸石粉、腐植酸钠等制成的颗粒物，如靓水110。改底一般都是局部用药，有重点进行。
4.杂鱼、敌害生物防控 把好进水关，要用三道网过滤。第一道是粗网如无节网除去杂物，第二道是用20目的尼龙网布过滤较大的浮游动物等，第三道用60目尼龙网。该过滤网会影响进水速度，因此过水网袋要足够长，以防破袋。提前做好防逃设施，以防止青蛙、水蛇等进入水体。
二、饲养管理
1.不同生长阶段对投料的要求 刚孵出的仔虾主要以藻类和小型浮游动物为食。当母虾抱卵呈褐色时就要注意培肥水体，此时水草偏多，要捞除部分水草。通常要使深水区无水草，这样可以局部肥水，使幼苗有足够的天然饵料。
平时投喂注意两点：一是蜕壳期的补钙，关注水的总硬度和总碱度；二是要注意有效蛋白质是否充足，看虾的腹部肌肉是否饱满。
2.投喂控制 观察投喂量从虾体重1%～3%开始，固定在池四周几个料台处检查剩料情况。当水温达到20℃以上时，应定期投喂一些动物性饵料，同时也要保证水体中有一定量的天然饵料，包括豆芽、麦芽等，特别是到了蜕壳期更应加强这方面工作，这样可以减少其相互残杀。
3.肠胃健康维护 投喂一段时间后，通常是10～15天就要通过内服对肠胃进行维护，开春时节，主要内服维生素和助消化类的保健品。许多人认为投喂中草药如三黄散等是很有必要的，但实践表明其意义并不大。多年来笔者团队在养殖生产中从未发现起到多大的作用。相反，如果这些中草药是粗粉，小龙虾摄食后并不容易消化，对肠胃还有一定的负面影响。
(1)投喂不同饲料时的不同调理。投喂冰鲜鱼料或动物下脚料时，同时拌以电解多维和品牌EM菌原液。投喂颗粒饲料时应拌以好水素(芽孢杆菌等)和品牌EM菌原液，用量各1%，每天1次，连用3～5天，每10～15天重复。
(2)水质及底质异常时的调理。饵料投入水体后，许多情况下并非马上被摄食，往往会在水中停留一段时间，有时会达到数小时。当水质及底质处于不良状态时，小龙虾就摄入了不洁饵料，从而引发疾病。因此除必要进行正常改底与调水外，还要及时进行拌饲内服，以三黄粉、保肝宁为主，一般连续3～5天为1个疗程。必要时用聚维酮碘进行消毒。
(3)高温期肠胃的维护。夏季高温期投喂三黄散和V C 解毒宝，另外根据情况适当投喂应激灵。
(4)肝胰腺的维护。维护小龙虾肝胰腺的最佳途径就是多投喂天然饵料。人工饵料采用发酵料较好，以减轻对肝胰腺的压力。要确保小龙虾的肝胰腺免受损害，要从育苗开始全程免用抗生素、农药等一切有可能伤及其肝胰腺的药物。
三、应激与老头虾防治
过度应激可能引发多种疾病，一般应激性上草或上岸均无大碍，稍作处理即可恢复。当遇长期高温或滥用药物时，小龙虾普遍会隐蔽起来，再不愿出来摄食，这样的虾称为“懒虾”或“铁头虾”，不再蜕壳生长。可以用具有较强刺激性而毒性小的药，例如可溶性大蒜素(愈血停)全池泼浇，从而迫使这些懒虾出来。
应激反应的预防：①始终保持水质“活、嫩、爽”，连续阴天要加强增氧，塘口常备颗粒氧。②不随意用药、不过量用药，如发现用药后有异常情况，马上用合适的解毒剂解毒。③到了高温期及雷暴雨季节，必须保持较高水位，并防止水质过浓，严防倒藻事故。注意使用应激灵、V C解毒宝防应激、抗应激。
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