炸鱿鱼圈是一道美味的菜肴，以前老丁还是学生的时候，老丁的妈妈就经常炸，每次那必须是光盘~~~味道一个字，赞！
老丁给大家介绍的是家用的炸法，并没有使用任何餐馆所使用的炸粉，吃起来更放心：
| 鱿鱼 | 1只 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
步骤一：
鱿鱼洗净，横切成鱿鱼圈，鱿鱼圈用料酒，盐，葱花，姜丝，胡椒粉腌制半小时以上入味。
步骤二：
步骤三：
座一锅油，四成热左右，先挑出一个鱿鱼圈在淀粉糊中裹匀，然后放入油锅中火炸至金黄色捞出即可。
出锅，开吃啦！
1. 提前腌制入味；
2. 使用玉米淀粉炸制；
3. 热油四成热即可下锅，油温过高会炸糊。
如果你有更美味的制作方法，可以发表评论与老丁互动哦~我们一起探讨美食！
— 老丁的厨房 —本人老丁，山东大汉，现居住重庆。
吃货，擅长鲁菜和川菜，无肉不欢。
业余时间喜欢自己下厨。
希望与大家一起交流美食成为朋友。
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