天气越来越热，胃口却变得越来越差了，大鱼大肉家常小炒不一定爱吃，像一些小咸菜倒是百吃不腻，还开胃下饭，比如腌的糖醋蒜，这几天身边的朋友就经常吃，几块钱买好几头，一点都不贵。
外面卖的糖醋蒜我就不怎么爱吃，特别的酸甜浓香，虽然好吃，但应该有大量的香精添加剂，大量食用是不利于身体健康的。此时新鲜的大蒜正大量上市，价格很便宜，并且腌糖醋蒜的做法简单，咱们完全可以自己在家腌。
今天呢，给大家分享一下我们家腌糖醋蒜的详细做法，简单快手实用，一个月就腌入味，酸甜嘎嘣脆，健康无添加，口感正香味浓，吃着放心。
家常腌制糖醋蒜的做法：
提前准备好足够的新鲜大蒜，一定要选择品质好的，要不然在腌制的过程中，大蒜也会变质腐烂发臭的。
给准备好的大蒜剥掉外面的老皮，只留下最里面的两层就可以了，然后把大蒜放在干净的盆子内。
倒入多一点的清水，淘洗两遍，直到洗干净为止，然后捞出大蒜放在一旁晾干表面的水分，这一步骤很重要哦。
准备干净的容器，要是无水无油的，可以密封的那种，把晾干水分的大蒜依次摆在里面，然后往大蒜上面倒白砂糖。
要保证白砂糖盖过大蒜，然后往里面倒入白米醋，白米醋也要没过大蒜哦，然后把容器给密封好，差不多一个月左右，就可以吃了。
