红目鲢鱼的最佳吃法（这是半煎煮红目鲢鱼最正宗的做法）

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红目鲢鱼的最佳吃法

如图，鱼去内脏洗干净，鱼身均匀抹少许盐，葱和香菜切段，蒜头拍碎，备用 热锅，下蒜头翻炒 鱼下锅煎一面至微金黄再翻另外一面，同样微金黄，加少许酱油调色（可忽略） 两面均匀煎好加一碗清水，不需要没过鱼身 盖上锅盖 大火10分钟收汁，撒上葱段翻下，装盘 中国菜,家常菜,煮,午餐,晚餐,