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南京东路第一食品商店,对于许多上海人来说,这里几乎就是童年最珍贵的宝藏。一走进店堂,香气扑鼻而来,各种食品琳琅满目,在商品匮乏的年代里,就算是在里面站一站,幸福感也会立刻爆棚。
正是应循着童年的这份美好记忆,郁非高中毕业后一头扎进店里,当起了一名营业员。
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一站柜台27年,一颗真心赢好评
郁非,女,1973年出生于上海。上海第一食品连锁发展有限公司南京东路旗舰店“一盒上海”“壹食壹品”专柜柜长。
她是上海市新长征突击手
她是上海商业优质服务先进个人
她是上海市三八红旗手
她是上海市劳模
她是全国五一劳动奖章获得者
……
1992年底从学校毕业,就进入第一食品,从一个普通的营业员到如今的南京东路店一楼后商场领班。身处服务行业,服务的核心是人,顾客的感受度、体验感和获得感就是从业人员的追求目标。从普通的服务迈向优质服务,郁非做了很多。
专业,才能走得更远
二十多年来,郁非荣誉加身,但始终服务在柜台一线,相比较办公室,她更愿意待在方寸柜台边,和顾客聊聊,仔细研究琢磨商品和陈列,这对她来说才是“一名营业员的‘含金量’所在”。
彼时,刚入柜台第一天,她负责售卖的是别人梦想中的大白兔奶糖、话梅糖,可是真到抓糖过秤时,她却挠头了:分量把握不准,牛皮纸也包不好。后来,她暗下决心:一定要把基本功练扎实。此后,她常常趁没客人时,反复练习抓糖过称。
手头功夫外,对于产品知识的了解也是营业员的立身之本。负责茶叶柜台时,她翻阅了大量书籍,还跑去茶园观察茶叶的成色和嫩度;负责进口食品柜台,她又琢磨起商标,为了读懂英文标签,还暗暗补强了外语。每当货品进来,她会逐字逐句对照中英文标签,查验商品保质期、成分等信息。“这样给顾客推荐时,就不会翻来覆去只有‘好吃’‘营养’这类模糊的描述。”
师傅当年传授的经验:一问二接三招呼,能同时接待三名顾客。实操中,郁非加入了自己的体悟,以独有的人性化服务“黏”住了一大批顾客。她会针对顾客实际需求推荐最适合的,而不是最贵的;对于一些有特殊存贮要求的商品,她会留下便签条温馨提醒;也会结合顾客身体状况,推荐健康饮食,避免盲目消费、冲动消费。
于是,很多客人认准了郁非。“她不在?那我改天来买吧。”顾客与营业员之间构建起的这种信任感和粘合度,在当下的商业社会更显珍贵。
创新,让老字号走出新路子
作为一家上海老字号食品连锁商店,第一食品也只有通过不断创新才能让老字号重新焕发出生机。近年来,第一食品也在谋求自身发展中不断推陈出新,推出了自有品牌“一盒上海”和“壹食壹品”。而从2015年起,郁非负责这两个自有品牌专柜的经营工作。
消费者中送礼的不在少数,毕竟第一食品的牌子硬、送人体面,于是郁非就想着是否可以在食品礼品化上下功夫呢?她带着团队经常讨论组合销售方法,还去高端购物中心考察学习,不断尝试新的商品搭配。就这样,一个个礼品组合应运而生。
“创新才能领先!2个巧克力就能随机变化,小小的点缀商品就是不一样。”为了让散装食品也能变得“高大上”,郁非绞尽脑汁,前后试验多次。现在,散称零卖的鸭肫肝、小核桃肉、香榧子,都能搭配小礼袋、礼篮、礼盒,再洋气些还能搭配竹篮、皮篮,配上拉花。30多种包装,都是她和团队的营业员们每天空闲时反复试验得来,且基本都是为消费者免费包装的。
在上海全力打响“四大品牌”建设的当下,郁非及她带领的劳模工作室团队,聚焦“上海购物”和“上海服务”,致力于激发老字号新活力,不断创新服务形式和深挖服务内涵,打造具有上海特色的精品化伴手礼,获得了消费者的青睐。
保障供应战疫情
情系“疫”线暖人心
战“疫”期间,郁非白天持续奋战在一线,下班后还努力收集各类防疫知识和信息,及时转发给一线员工。为确保市民能买到放心优质的商品。郁非带领工作室成员落实多项防疫举措,每日检查各类产品检验检疫证明,确保食品的安全性;每日核实产品库存,保障集团系统的粮油产品稳定供应;每日做好个人卫生清洁,使每一位来店的顾客放心购、安心购、称心购。
疫情来势汹汹,让郁非最放心不下的还是两位长期结对帮扶的老人。她为他们送去了口罩、水果和其他生活物资,并叮嘱他们保重身体,注意防护,在疫情期间如有任何困难欢迎他们随时联系郁非本人,她将尽己所能为老人提供帮助。
在疫情防控硬战中,一线医护人员牵动着全国人民的心,郁非深深地被一线抗疫工作者的不易和坚强所感动。为了表达对他们的敬佩之心和由衷的感谢。在郁非的牵头带领下,工作室成员带着第一食品自有品牌“一盒上海”系列产品,带着职工们对抗击病毒的一线医务工作者的诚挚祝福,对医务工作者进行慰问。
她,是光明员工的典范,是践行上海服务、上海购物品牌的典型,更是不忘初心的典例。“在用心中留住顾客,在创新中优化服务。”多年来,郁非始终以此激励着自己,而未来,她仍将砥砺前行!
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