一、园地规划设计

栽植前先进行园地规划和设计,包括防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施,合理布局并绘制出平面图。平地及坡度在6度以下的缓坡

地,栽植行为南北向,采用长方形栽植;坡度在6~ 20度的山地、丘陵地,栽植行的行向与梯地走向相同,采用等高栽植。梯地水平走向应有3%o~5%o的比降。

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二、品种和苗木选择

因地制宜选择大五星、龙泉1号、早钟6号、解放钟、大房等品种,同一小区内宜栽植2个以上的品种。枇杷不同品种间授粉结实率高,同株自花授粉结实率低,同品种株间授粉居中,枇杷自交亲和性比品种间杂;交亲和性差,因此为提高产量,枇杷集约丰产栽培应配植2~3个品种。

采用枇杷实生苗作为作本砧的小苗嫁接在生产上应用十分广泛,也可采用楹椁、石楠作砧木,其中以槛椁最普遍。楹椁砧木有矮化、耐寒的优点。

合格苗木嫁接口以上1厘米处直径应达到0.8厘米,嫁接高度30厘米以上的1~2年生嫁接苗。

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三、苗木栽植

枇杷的最佳栽植时间应是秋季9月中旬~10月下旬,春季2月上旬~3月上旬。起苗前灌透水,剪去每片叶的1/2,单株带土起苗,稻草或塑料薄膜包装,远途运输须遮盖。栽植密度以株行距3米x4米、4米x5米,计划密植2米x3米为宜。枇杷是常绿果树,在当地繁殖苗木,带土移植的成活率高,缓苗期短,进入结果期早。

栽植时挖长宽深各0.8-1.0米定植穴,表土与底土分放。回填时先回填表土,每穴分层施有机肥30~50千克,过磷酸钙2.5 ~3.0千克,或腐熟人畜粪25千克以上。回填后定植墩高出地平面20厘米。栽植时解除苗木上的嫁接膜,边填肥沃细土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土壤密接。栽植深度以土壤沉实后苗木根颈部与地面相平为准。填土后在树苗周围做直径1.0米的树盘,浇透定根水,用秸秆或塑料薄膜覆盖树盘。

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四、土壤管理

(一)深耕扩穴

熟化土壤:采果后在树冠滴水线处挖2-4条深、宽各30-40厘米的沟,将挖出的表土与腐熟的有机肥分层填入,底土放在上层,然后灌足水分。行间可间作矮秆作物、绿肥或生草。

(二)间作和覆盖

忌间作有害枇杷的藤蔓植物和高秆作物。树盘内用作物秸杆或塑料薄膜覆盖,作物秸秆覆盖厚度为15-20厘米。覆盖物上压少量细土。

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(三)培土

由于土壤流失,果园土层逐渐变薄,需要培土以保护根系,增加营养,改良土壤结构。冬季用肥土加厚瘠薄果园的土层。土壤粘重的果园要加沙土,土质太沙的果园要加粘壤土,培土时要露出根颈。土层薄的,要从其他地方运肥土加厚,粘重土质要加沙土,沙土质要加粘壤士。

(四)中耕

不实行生草栽培的果园每年中耕3-4次,在春、夏、秋季进行,保持土壤疏松无杂草。中耕深度8-15厘米,坡地宜深,平地宜浅,雨季不宜中耕。

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五、施肥管理

(一)施肥时期

幼树施好促梢肥和壮梢肥。结果树1年重点施好花前肥、壮果肥、采果肥。幼树勤施薄肥,以氮肥为主,氮磷钾的比例为3:1.5:2.03,施肥浓度逐步增大。在枇杷幼树春、夏、秋、冬四季每次抽梢前和抽梢后15天施用。花前肥在秋季花前施用.2/3有机肥,1/3速效复合肥,施肥量占全年总施肥量的20%~25%。壮果肥在枇杷幼果迅速膨大前施用,以优质复合肥为主,氮磷钾的比例为1.03:0.8:1.0,施肥量占全年总施肥量的20%~30%,采果肥在采果后夏梢抽发前施人,以有机肥为主,搭配优质复合肥,施肥量占全年总施肥量的50%~60%。

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(二)施肥量

中等肥力枇杷园不同树龄按表1配合施用。

(三)施肥方法

土壤施肥沿树冠滴水线挖深度和宽度20~30厘米的环形沟、条沟或放射状沟施肥,也可多点穴施。结果树的叶面喷肥在花期、果实膨大期、采果后各喷2-3次叶面肥。六、水分管理

(一)灌水

灌水时间一般在花期、果实膨大期和采果后,保持土壤湿度为田间最大持水量的60%-80%,可采取树盘灌溉、沟灌、喷灌、渗灌。干旱地区及丘陵区可采用穴贮肥水灌溉。

(二)排水

枇杷园要设置排水系统并及时清淤,多雨季节或果园积水时要及时排水,防止发生涝害。

七、整形修剪

整形修剪的原则应根据枇杷生长结果习性、品种特性、种植条件和管理水平诸因素决定树形及修剪模式。有利于早成形、早成花、早丰产、延长经济结果年限。

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(一)主要树形及结构

1.干分层形

树高3-4米,高40~60厘米,有中心干,6主枝分3层排列。第1层与第2层的层间距为1.0~1.2米,第2层与第3层的层间距为60-80厘米,层间主枝交错分布,合理配置副主枝和枝组。

2,开心形

树高2.0~3.0米,干高40~50厘米,主枝3个,主枝上配备副主枝,通过调整分枝角度达到主枝间的生长平衡。

3,自然圆头形

干高40-60厘米,主枝4-6个,分两层排列,第1层3-4个主枝,第2层1-2个主枝,层间距80-100厘米,树冠呈自然圆头形。

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(二)修剪时期及方法

1,春季修剪

2-3月进行春季修剪。修剪程度宜轻。幼年树采用抹芽的方法抹去多余的芽,选留方向、位置适宜的芽。成年结果树通过疏芽减少枝梢数,使结果枝组充实健壮。对大年树的结果枝进行疏删,保持全树生长枝与结果枝的比例为2:3。

2.夏季修剪

采果后立即进行,是枇杷最重要的一次修剪。疏去病虫枝、密生枝、干枯枝、光秃枝、回缩衰弱枝、短截结果枝和结果母枝;对徒长枝应根据树冠空间大小酌情疏删、短截或拉枝。

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3.秋季修剪

即现蕾期修剪。疏除病虫枝、密生枝、徒长枝、下垂枝;调整结果枝与营养枝的比例。

4,修剪方法

(1)抹芽:在发芽前将位置合适、健壮的芽留下,抹去多余的芽。这样做可以节约养分,使幼树的树形符

合要求,具有强健的骨干枝,使成年结果树留枝适度,枝条健壮,提高果实品质。抹芽的时间在每次抽梢前,通常分2-3次进行。抹芽不能过重,否则会削弱树势。

(2)疏枝:将枝条从基部剪去称为疏枝。疏枝减少了枝量,可缓和树势,调节结果量,改善树冠的通风透光。

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(3)短剪:剪去枝条的一部分,促进下部分枝,以调节树势,控制树冠。根据程度的轻重分为轻截、中截及重截。轻截只剪去1年生枝顶端的一小部分,以削弱顶端优势,缓和树势和枝势,促进基部枝条的生长;中截剪在1年生枝条的中上部的饱满芽上,使其抽生旺枝,用于培养枝组;重截剪到1年生枝的中下部或近基部,多用于改造徒长枝。

(4)回缩:剪去多年生枝条或小组的一部分,用于更新修剪。

(5)撑、拉、吊:是借助小木棍或树枝撑开枝条,用绳索将枝条拉在树干上,或用重物将枝条吊住以改变枝条方向、加大角度的做法。目的是削弱顶端优势,促进结果或根据整形需要。

(6)扭梢及拿枝:手执枝条下部将其扭曲称为扭梢;手执枝条下部往顶端边弯曲边推拿,使其发出轻微的响声但不折断称为拿枝。这两种操作都对木质部有一定的伤害,阻碍上下养分的运输。其目的是破坏顶端优势,增加枝条上部营养积累,促进结果。在幼树生长旺盛时可采用。

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八、花、果管理

(一)疏穗

疏穗时间宜在能看清全树的花穗,而花穗的支轴尚未分离前进行。疏去幼树主枝、副主枝及中央主干先端的花穗;盛果期树按全树生长枝与结果枝1:2的比例进行疏穗。有冻害的地区适当多留花穗。

(二)疏蕾

花穗的支轴刚分离时进行疏蕾,根据冻害情况确定疏蕾量。没有冻害的果园或冻害极轻的地区可将花穗大多数支轴剪去,只留下部1-2个健壮的支轴。冻害较轻的地区剪去花穗的大多数支轴,仅留下部或中部2-4个支轴,并摘除留下的每支轴的先端,留其上的小支轴1-3个。在可能有冻害的地区剪去花穗上部的1/2,再摘除每支轴的先端,留其上的小支轴1-3个。

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(三)防花、果冻害

冬季气温较低的产区,花期喷0.15%~0.25%的硼砂,提高坐果率;幼果初期每15-20天喷施1次0.20%~0.25%尿素加0.20%-0.25%磷酸二氢钾,提高抗寒力;秋末冬初雨后浅中耕后覆盖地膜或秸秆,提高土温;气温下降到-2℃时,可采用熏烟防冻,每亩果园放5-6个熏烟火堆;有条件的果园可进行设施栽培,防止冻害。

(四)疏果

无冻害的地区在能分辨出果实发育的好坏时进行,

有冻害的地区在冻害发生之后10天进行。先疏去畸形果、病虫果、伤果及受冻果,然后分2-3批疏去较小的及多余的幼果。大五星、龙泉1号、早钟6号和大房等中型果品种在1个果穗上留2-3个果,解放钟等大果型品种每果穗留1-2个果。

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(五)果实套袋

在最后一次疏果后进行套袋。先喷洒1次防治病虫害药剂,然后套专用果袋。

九、病虫害防治

(一)农业防治

因地制宜,选择抗性品种和砧木;引进品种要进行严格的植物检疫;平地栽培要深沟高厢,降低土壤湿度;合理整形修剪,改善果园通风透光条件,剪去病虫枝、干枯枝、衰弱枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝,合理利用徒长枝,将剪下的枝和果园落叶、杂草、枯枝集中烧毁;冬季树干涂白;强化果园肥水管理,增施有机肥,增强树势,提高抗病虫能力。

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(二)生物防治

保护和利用天敌,以虫治虫;利用生物源农药防治病虫害;利用性诱剂集中诱杀或阻碍成虫交配产生后代;采用人工捕杀害虫,刮除附着在表皮的病虫害。

(三)物理防治

利用害虫成虫趋光性,使用黑光灯、频振式杀虫灯等光源性器具诱杀害虫;利用糖醋液、调色板、防虫网或树干上缠草把诱杀成虫。

(四)化学防治

加强病虫预测预报,掌握果园病虫害发生情况;选择使用与环境友好,高效低毒低残留的农药,提倡使用生物源和矿物源农药;轮换使用不同作用机理的农药,严格控制每年施用同一种农药次数,不随意提高农药使用倍数;选用合适的喷药器械;严格执行农药安全间隔期;具体方法按照GB/T8321,DG51/337标准执行。主要病虫害的防治时期与方法见附录表2-1

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十、果实的采收和采后处理

(一)采收

该果实充分表现出该品种固有色泽、品质最佳时采收。个别品种,供贮藏、远销及加工用的果实,可在八成到九成熟时采收。避免在雨天及烈日下采收。不同的品种应分别采收。套袋果连袋一起采,选果时去袋。采果时用果剪带果柄轻轻剪下果实,尽量避免擦掉果面茸毛,防止碰伤、扭伤、刺伤和摔伤果实。

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(二)分级包装

按国家标准GB/T13867或按买方的要求分级包装。

装箱时对果柄进行第二次复剪,果柄长度小于或等于0.5厘米。卫生质量应符合DB51/335的质量标准。

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