我们都知道茶有着越陈越香的说法，但并不是所有的茶叶都能一直存放，存放时间过久导致茶叶过期的话，就会使茶叶丧失原本的营养价值和饮用价值，此时再饮不仅不能起到养生的效果，反而会影响我们的肠胃，所以，过期的茶叶不建议大家喝。
保质期内的茶叶口感好，是因为茶在环境合适的地方存放，更容易发生氧化、聚合、分解等一系列复杂的反应，产生有益菌，从而使茶的口感变得香醇适口。
绿茶和其他茶叶不同，讲究一个鲜字，所以保质期相对其他茶叶来说也更短，正常情况是6到18个月。但如果讲究方法，在保存时进行密封、装罐、冷藏等操作，就能有效提高绿茶的保质期，使营养物质不流失。绿茶开封后，越早饮用越好。
绿茶中的营养成分，如维生素、叶酸、钾、锌等，对我们的健康很有益处，但一旦过了保质期，茶叶中的营养成分就会开始流失，使绿茶中的功效减弱，无法对健康产生有利影响。
过了保质期的绿茶也更容易滋生细菌、霉菌，一旦饮用了这种茶会对人体健康产生很多不良影响，具体来说，茶叶中的有害菌可能影响人们的呼吸系统、肠胃系统、神经系统等，导致人体出现各种突发症状，严重时甚至会危害我们的生命安全。所以说，绿茶一旦开封，要尽早饮用，不要浪费了好茶。
