用料:面粉、水、盐(各适量)先倒入盆中适量的面粉,我来为大家科普一下关于如何和面?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![如何和面(怎样和面)](http://img.studyofnet.com/upimg/881473448.jpg)
如何和面
用料:面粉、水、盐(各适量)
先倒入盆中适量的面粉。
然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。
先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可一次多倒)。
然后用筷子搅面,如果水不够,就再倒一点,继续搅。搅到这个程度就马上上手揉面。
用手掌根这个部位去揉面,揉5-10分钟即可。
揉好之后,盖上盖子醒1分钟,然后再揉两下,就用吃饭勺子往盆子里倒适量水,然后再揉面。
最后揉成的面,根据不同需求,按自己要做的食物去决定发酵时间。