我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。中式烹调师证好考吗，中式烹调师证报考条件，中式烹调师证含金量高吗，正如所言:中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术，靠谁去继承并发扬光大?
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主要是厨师。 新中国成立以来，中国烹饪逐渐从传统的纯技术走进了科学艺术的殿堂。 这除了政府的重视，也离不开广大厨师的认真总结和辛勤付出。 时至今日，一批批技艺精湛、厨艺知识渊博、艺术理论扎实的大厨已经成长起来。 他们已成为中国烹饪文化的杰出继承者。 同时，随着我国改革开放的不断推进，大批中国厨师走出国门，将中国优秀的饮食文化传播到世界各地，受到了世界的赞誉。 因此，毫不夸张地说，中国厨师已成为传播中国文化的杰出使者。
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厨师这个职业很早就出现了，奴隶社会里已经有了专职厨师。 随着社会物质文明水平的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断壮大。 据相关统计，进入21世纪初，厨师人数已增长到数千万。 中国被誉为世界美食王国。 厨师的力量和数量是首屈一指的。 据有关资料显示，2002年，我国厨师总数已超过1000万人。 如此庞大的团队，在我国产业工人中占了相当大的比例。
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技能要求：能独立完成普通原料的屠宰、去皮、清洗、分拣、分级回收等初级加工。 掌握一般干原料兴起的技术方法。 可独立进行烫漂、上油、走红、熬汤等前期烹饪操作。 可制备常用的糊状、浆状和糯米，其原料组合、配比、交货顺序、浓度等均符合标准。 能熟练运用各种刀法，根据烹调的质量要求进行切割和准备，可以制作一般的凉菜。 熟练使用常用烹调方法制作一般冷热菜肴。 掌握基本香精的比例和调制以及各种戈冈斯拉汁的使用。 8、能准确计算原材料的净出料率，对一般菜品进行成本核算，准确量化。 能够正确操作使用的机械设备，并能够进行一般性维护保养。 可以指导徒弟。 厨师证如何申请：一级学徒期满，中级20岁，技师30岁。
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