原创文章:真茶君—普文

森林三人组合(普亮、普通、普文)

《1》

今天忙里偷闲,我跟普亮师兄从鲁史镇跑回县城采购一些我们拍摄制作美食的器具,留着,普通师兄在鲁史看家。刚采购完,漂泊大雨倾盆而来,“师兄,回不回鲁史?”普亮师兄问道。

“师兄,我们先回滇红古镇的店里,喝会茶,再回鲁史吧”。我回答到。

回到滇红古镇自己店里,发现隔壁的隔壁开了一家新茶店,“师兄,咋样?咱们去走访下邻居,半个月不回来,变样了哦”。普亮师兄言到。

“没错,师兄你先上,我掩护”。我逗到。我俩迈进这个茶庄大门,一个身着黑衣、丰腴的女人邀请到“来、来,这边坐,喝茶。”我们也不客气,就找了两位置坐下,“想喝啥茶?冰岛、老班章,还是昔归”。“客随主便。没有特殊要求。普亮师兄回到。

什么样的人群不能喝普洱茶 为什么很多人坚决不喝普洱茶呢(1)


《2》

饮下三杯,话过三旬,“普文师兄,回去做晚饭了吧”。普亮着急的言。

“好的,师兄”,我回话到。就这样告别茶店回到自己的茶室。“赶紧泡个古树白茶,解解刚才那归的味道”。普亮仓促的催我。“好,师兄”,然而我们聊起普洱茶,普亮师兄问:“普文师兄,为什么刚茶室的人,把普洱茶说的如此神奇呢?但我们养生角度是不能减肥的。”就师兄的这么一问,让我想起曾经头条上卖茶的一个“茶痴”,他是浙江人,而对普洱茶的意见可谓是非常之大,只要看他的问答文章,必然噴的普洱茶是金融茶,边销茶,神茶、落后工艺垃圾茶呢?

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《3》普洱茶被茶友戏说为“神茶”的原因

普文特别容易走神,也特别喜欢在每次茶话题中讲述自己对茶的理解,然而我总结了普洱茶为什么给很多茶友有不可接近,水深的感觉呢?这话要从2007年说起。

1.普洱茶在2007年的这一年,就是一个神话,在以往的记忆里,宣传普洱茶能减肥、能抗癌,心血管疾病,相信很多人都有这么一个记忆!在凤庆原先比较著名的一个地域叫鲁史镇。

曾经“六大茶山”这个品牌重点在这里采购茶叶,一位亲手经历2007年普洱茶疯狂年的她这样讲述“春茶季,那个疯狂,早上刚被预订的茶,下午就有人加价来抢,在6月前每天都在涨价。而鲜叶5元/kg,涨到30/kg,从未有过的疯狂,让茶农们失去理性,山上与茶相仿得野树叶做成茶一样卖,在茶中掺入晒干的牛粪、羊粪、水泥、石头。最后惨剧发生,到了年底一公斤干茶8元无人问津。”这就是事实,普洱茶市场一落千丈的最为主要原因。而参与炒作的很多茶商损失巨大。

什么样的人群不能喝普洱茶 为什么很多人坚决不喝普洱茶呢(3)

2.经历惨淡2008年,普洱茶茶市为了复兴,慢慢开始建立有序的市场经验,而此时的龙头企业“大益”已经经历重组,新的战略萌发。茶农、茶商也找了重塑市场的办法,名山名寨的概念,这些年正是福建名茶兴起的阶段。这样一来,六大古茶山,新茶山又开始红红火火的来了。从此出现了,老班章、冰岛、昔归、易武、曼松、蛮砖、革登、勐宋、小户赛,等等峰峦林立,高不可攀。至今公斤茶以计算,几乎名山名寨都存在。复兴之快,也属茶行业中的传奇。也算是神茶。

3.茶企们的龙头作用及市场资本的混乱性,其实茶真的只是茶,而整观茶市,没有一个地域茶,能与云南的品牌茶一样,重仓!普文很爱跨界引用名言,翡翠界这么说“疯子卖、疯子买、还有疯子在等待。”而我们“大益”的品牌虽然很好,但是觉得一饼茶,卖到10万,100万,那已经不是茶的问题了,所以茶友们说金融茶,也是好言好语了。希望厂家能有所控制。

4.普洱茶的茶树种以云南大叶种为主,大叶种的茶多酚含量远高于小叶种茶树,而茶多酚中的儿茶素是苦与涩,所以喝惯小叶种茶地域较难接受。作为浙江人,感受明显,身边的朋友及家人,很少接受。这就是老话所言“一方水土养育,一方人。”

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5.被香型所感染的人们,喜欢烤香、烘香的味道,普洱茶的传统工艺以方式来制作,没有特别突出于稳定香型。但有很特别香型,炒普洱茶新茶的人也利用这样特殊性。更多普洱茶的作为存储、保存方式来饮用,往往食物以存储作为主题,会令很多消费者有疑问。

6.人云亦云的宣传茶商宣传方式,普洱茶是劣质茶,金融茶,炒作茶,每一个茶商的客户群体不一定多,综合起来人群就非常之多。

7.明星、专家爱蹭热度,曾经一度火热的话题,普洱茶致癌,一波热语,又有多少人,都不敢喝了。这些不负责任的言论在科学面前还是无处遁形。一切保存不好的茶都可能致癌,哪怕是“西湖龙井、铁观音、碧螺春、大红袍、正山小种,安吉白茶、黄山毛峰、君山银针、都匀毛尖、信阳毛尖”等,都有可能出现。

8.普洱茶茶农、茶商们自己的不合理宣传,已经仿冒名山名寨的行为,哪个店铺没有“冰岛茶、昔归茶”,哪个店铺,不说自己是真名山,不然怎么做生意的恶性循环。当客户明白与了解之后,还会对普洱茶有好感吗?只有贬低与负面的宣传。

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《4》普洱茶并非“神茶”。真实的普洱茶应该怎么样去发展?茶应该遵循生态去发展。

普文这些年研究与总结了一些对茶行业的看法与自己走的路,云南是一个生态环境非常优质的省份,为何有这么大量的野生古茶树群落,人工驯化的古树群。无可厚非,生态环境与茶树生长环境非常优质,也是被考究更接近茶的发源之地(具体未定义),普洱茶也并非“神茶”。

应该如何把茶资源推晓给广大消费者,或许我们应该遵循以“优质生态为第一要素的原则,原生种茶树为基础,精益求精的制作工艺为保证。”更多的遵循,人们对健康,对养生的需求上去合理的价位,输送给更多需要茶的人士,并非一味的炒作名山名寨来获取短暂的高回报率,更不期望炒作这样的泡沫,重现2007年那种,摒弃性的打击,且让茶友重新认知是非常难的。

且更多绿茶、白茶、黄茶等知识局限性的茶商们更不要因为自己的茶知识局限性,而去偏颇的认知,而如今的普洱茶制作工艺,并非看着那个农民,架个大铁锅,开始杀青的年代了,并不是什么落后工艺了。更不要厚古薄今,自相矛盾!宋徽宗所爱的白茶是如今的福鼎白茶吗?,乾隆御用的“西湖龙井”难道是现在龙井43号树种,还是“乌牛早”树种。珍惜稀有树种,别在人为去改变了,珍惜保护好,原有的生态环境,少去用人为的方式干预它们,这是不是我们茶人的自然之道呢!

什么样的人群不能喝普洱茶 为什么很多人坚决不喝普洱茶呢(6)

期望更多茶人、茶商、茶农加入以输送优质生态茶给广大消费者的队伍中来。

原创文章:真茶君—普文

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