家里有孩子的妈妈一定深有体会，平常最担心的就是孩子的营养和身体问题，一旦孩子闹点小病小灾，能愁到一晚上合不了眼，今天我来给大家分享一道我常给孩子吃的营养汤，价格特别实惠，做法也特简单，三五分钟就能出锅，口味清淡，微咸，特别开胃。“它”是我家孩子最好的营养汤，1次3元，每周做2次，个子很高。它就是咸蛋紫菜汤，紫菜的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，钙、铁等微量元素也很丰富，再加上蛋，营养翻倍，特别好。
咸蛋紫菜汤
By 乐儿6395
配料：
紫菜 30克、咸蛋 1只、猪肉(瘦) 100克、花生油 3克、精盐 4克、姜 5克
烹饪步骤：
1.准备好材料，姜切片，瘦肉切片，加入油、盐腌10分钟
2.紫菜预先浸发开
3.汤锅内加入适量清水，加入姜片
4.烧开水后，加入瘦肉煲10分钟
5.加入紫菜煲3分钟
6.加入咸蛋煲2分钟，加入盐调味即可
烹饪小贴士：
1、紫菜的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，钙、铁等微量元素也很丰富。
2、选购技巧：以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
3、储存简述:紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。参考文献 张忠 《食品营养学》
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