家里有孩子的妈妈一定深有体会,平常最担心的就是孩子的营养和身体问题,一旦孩子闹点小病小灾,能愁到一晚上合不了眼,今天我来给大家分享一道我常给孩子吃的营养汤,价格特别实惠,做法也特简单,三五分钟就能出锅,口味清淡,微咸,特别开胃。“它”是我家孩子最好的营养汤,1次3元,每周做2次,个子很高。它就是咸蛋紫菜汤,紫菜的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克,钙、铁等微量元素也很丰富,再加上蛋,营养翻倍,特别好。

咸蛋紫菜汤

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(1)

By 乐儿6395

配料:

紫菜 30克、咸蛋 1只、猪肉(瘦) 100克、花生油 3克、精盐 4克、姜 5克

烹饪步骤:

1.准备好材料,姜切片,瘦肉切片,加入油、盐腌10分钟

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(2)

2.紫菜预先浸发开

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(3)

3.汤锅内加入适量清水,加入姜片

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(4)

4.烧开水后,加入瘦肉煲10分钟

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(5)

5.加入紫菜煲3分钟

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(6)

6.加入咸蛋煲2分钟,加入盐调味即可

小孩营养汤的100种做法(这菜是我家孩子最好的营养汤)(7)

烹饪小贴士:

1、紫菜的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克,钙、铁等微量元素也很丰富。

2、选购技巧:以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

3、储存简述:紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。参考文献 张忠 《食品营养学》

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