糖醋蒜最正宗的做法和配方刘一手

用料:大蒜5斤 白糖400克 白酒 2小勺 盐适量 米醋1.5升，我来为大家科普一下关于糖醋蒜最正宗的做法和配方刘一手?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

糖醋蒜最正宗的做法和配方刘一手

用料:大蒜5斤 白糖400克 白酒 2小勺 盐适量 米醋1.5升。

首先将大蒜去根去蒂，洗净，控水。加入淡盐水浸泡24小时去除辣气，中途换一次水。泡完后晾干水份，不能有生水。将蒜掰成瓣儿，加入纯净水，生抽，盐，白糖，白酒。腌制几天便可食用。爽脆，甜咸口味。口感佳。