感觉除了川渝地区。没有几座城市，比银川更爱火锅。关于这一点，并非由我单方面主张。而是摘取自网友对“楠火锅”进驻银川的评价。酷暑8月，哪怕动一动身子都会大汗淋漓，也挡不住银川人对火锅的热情，不信?近期你只需要去建发大阅城中街，门口最热闹的那一个，一定就是楠火锅了。
银川的火锅江湖，在近两年有种百家争鸣的既视感。而楠火锅在这个夏天的进驻，无疑是将这一切推向高潮。
正源北街建发大阅城中街。【楠火锅银川总店】就在这里。关于【楠火锅】，有人说这是重庆版文和友。也是重庆排队三个小时的排队王，现在，银川家门口也能吃到了。
这也是楠火锅宁夏首店，也是楠火锅品牌里全国单店最大的门店。门面的市井装潢，复古巷口独特韵味。
一下子成为了大阅城中街半条街的门面担当、新晋打卡地!预测：大阅城这儿拍婚纱照的各路人马，已经单方面把这儿要定取景地了!
一进门就有重游重庆街巷的错觉。甚至不只是空间转移，甚至是时间上也有某种错觉。80年代的山城记忆，随着一步一景，全部呈现在眼前。
山城青年活动中心、邻家晾晒的衣服，老山城烟火气息扑面而来，怀旧小卖铺，钟表维修店，不同时区不同的生活碎片，但是相同的是一致的时光记忆。
木质桌椅、老重庆标志性路牌、仿佛是在重庆巷子里吃火锅。当然宁夏首店，自然两座城市隔空互动，多了很多宁夏情怀和记忆。
有趣的是进门的楠家大院小吃坊，街头夜市大排挡。这个设置很有趣，小吃、甜品在这里也可以直接歇脚用餐，像是一个大排档夜市。不用吃火锅也可以领略小吃魅力，市井烟火。
这么火的火锅，我们如果不来测评一下，是不是有点跟不上热点了?在这里，我们关注的自然还是火锅。
楠火锅火锅底料，自然是这里的一大特色。锅底“5斤牛油 1斤底料”是灵魂，沸腾的牛油，大汗淋漓，这一餐酣畅!
说到楠火锅，招牌九宫格。自然是菜品头牌，像是集大成者的组合，每一道小巧精致，却又集齐了耙糯菜品、特色菜等，选择困难统统消失。
用盖碗装的特色九宫格涮菜，人气“顶流”：油辣子鱼片、牛魔肝尖、爆汁鱼豆花、三嬢牛肉、火龙果鱼籽虾滑、私家笋片、耙鸡脚、耙芋、 藤椒牛舌等等。
一定要吃藤椒牛舌，藤椒腌制，专治食欲不振!耙鸡脚软糯。耙芋耙糯。
火龙果虾滑，除了好看，一丝果香与清爽，比一般虾滑口感更惊喜。会爆汁的鱼豆花，比虾滑更松软滑嫩。
脸盆皇品羊肉来这里也是必吃，楠火锅作为重庆地道火锅，来了宁夏自然不能少了羊肉，羊肉品质不错，入口肉感十足!入味!
牛黄喉丝，这个比我们吃的很多黄喉，口感更独特，也是招牌单品。还有很独特的签签鱿鱼。
关公牛肝，也是特色菜品，这样吃牛肝的确也很独特，很入味，而且口感绵密中又带了点脆嫩。
还有一个手工苕皮，这个在本地比较少见，比脸还大的现摊苕皮加上秘制辣椒油，一口咬下去口感糯叽叽带着点儿筋道，弹牙口感!
而菜品之外，楠火锅真的是一个甜品专业户。这个年头颜值即正义，这里的甜品也真是颜值颇高。
巨无霸西瓜挖球冰，西瓜挖球的底下厚实的冰，夏天的时候，只是桌子上上一份儿，都多了个清爽的气息。
红丝绒梦龙雪冰，满满都是料，上面一个梦龙雪糕，上面的红丝绒蛋糕和雪冰结合，简直有颜有料。
更多的惊喜，还需要亲自解锁。这个夏天，楠火锅，火热的来了，酣畅淋漓和甜品融合。你知道在哪里过夏天了吗?
地址：银川金凤区正源北街建发大阅城中街 楠火锅(银川总店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
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