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![血鸭的做法湘菜郴州市(郴州血鸭做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/880598038.jpg)
血鸭的做法湘菜郴州市
1:挑选上好本地土鸭一只,清理干净,留下鸭血!
2:切好的鸭肉放入碗中,放料酒腌制十分钟!
3:起锅烧水把腌制好的鸭肉放进锅中,水开后五分钟捞出!
4:起锅烧油放入大蒜,生姜爆香后加入鸭肉爆炒,记住一定要先把鸭头,翅膀,鸭腿先放进去炸香再放剩余的鸭肉,这样做出来的鸭肉才更好吃!
5:鸭肉翻炒均匀后加入一罐啤酒焖煮,加入盐,生抽,酱油调味,焖煮20分钟后加入鸭血青红辣椒爆炒,放入葱花提香装盘!
这样一道正宗的郴州血鸭就完成了!
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