原料：鸡爪400克 调料：葱花10克，姜片10克，干辣椒8克，辣酱10克，盐2克，酱油5克，醋3克，糖4克，味精3克，高汤、色拉油各适量 ，我来为大家科普一下关于辣味鸡爪的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
辣味鸡爪的做法
原料：鸡爪400克。
调料：葱花10克，姜片10克，干辣椒8克，辣酱10克，盐2克，酱油5克，醋3克，糖4克，味精3克，高汤、色拉油各适量。
把鸡爪去尖。
锅加水烧开，下鸡爪焯水捞出。
锅加油烧热，下葱、姜、干辣椒炒香。放辣酱、鸡爪炒匀。入高汤、盐、酱油、醋、糖烧八成熟时，加味精烧烂即可。
