炎热的夏季已经到来，南红玛瑙冰飘料和荔枝冻有成了炙手可热的品种了，因为戴在身上就会有很清爽的感觉，如冰似雪。南红荔枝冻最特殊的南红玛瑙了，名叫南红，实则没有一点红色。
南红玛瑙荔枝冻是因为长得非常像剥了皮的荔枝而得名，如上图。冻，是说明有果冻的观感，这跟冰是由区别的。南红荔枝冻品质的好坏主要看以下两点。
第一，南红荔枝冻颜色必须纯净洁白，南红荔枝冻的白河红白料不一样，优质的荔枝冻，是一种略带透明的雪白，不能有丝毫杂色。品质比较差的荔枝冻会发黄和发灰黑，价值就比较低了。
优质的南红荔枝冻要有莹润的质感，水润中带有一点油润，甚至有出众的胶质感，这种属上佳品种。而那些质感差，润度差，非常干涩的价值自然低些。
