食材:猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量,我来为大家科普一下关于酱香蹄花的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酱香蹄花的做法

酱香蹄花的做法

食材:

猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。

步骤

1、猪脚剁成块洗净,姜切片,大葱切段;

2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄、料酒、姜片,煮沸焯水4分钟,捞出沥干水分;

3、锅中倒入适量油,油热后加入姜片炒出香味,再加入猪蹄块,炒至焦黄,然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀;

4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材,炖40分钟;

5、炖好后去骨,留肉装入容器,放冰箱冷冻3小时左右,切片即可。