如今，不论是超市货架还是电商平台，食盐品种可谓是琳琅满目，除了常见的绿色加碘盐，还有海藻碘盐、海藻碘低钠盐、纯精无碘竹盐、澳大利亚海盐、无碘精制岩盐、无碘湖盐、低钠竹盐……
各种高端“概念盐”占据了消费者的绝大部分视线，让人眼花缭乱。那么，各种食盐到底有什么差别？需不需要加碘？低钠盐更好？
高端食盐靠谱吗？从价格方面看，各种食盐天差地别，悬殊可高达数十倍。
在某电商平台，普通的海藻精制加碘盐350克售价约为2.5元，加碘竹盐225克售价约为5.6元，低钠竹盐225克售价约为7.4元。还有更贵的，澳大利亚烹饪食用盐250克折合人民币约为14.5元，价格是普通加碘盐的8倍之多。
从成分方面看，竹盐、海盐等可能微量元素含量要多一些。
不过，来自浙江大学的食品专家曾指出，人体通过食盐摄入的微量元素剂量，是可以忽略不计的。换句话说，别指望通过食盐补充微量元素，不靠谱，盐就是用来调味的。
加不加碘到底怎么选？品种多样的盐中有加碘盐，也有无碘盐，到底怎么选？
复旦大学附属肿瘤医院的专家在接受媒体采访时曾表示，不同地区的人们有着不同的饮食结构，对于碘的摄入量应该有所区别。
- -甲亢者需要严格忌碘，建议食用不加碘的盐，同时减少海产品等摄入。而且，日常用品中也尽量不接触碘，比如海藻类护肤品、碘酒等。
- -甲减者对碘的摄入要分情况看待。
- -沿海地区居民缺碘情况不严重，可以减少碘对的摄入，包括低盐饮食、减少海带紫菜等的摄入量等。
此外温馨提示：从预防疾病的角度来看，平衡饮食、放松心情、劳逸结合，要比单纯纠结于食盐加碘还是不加碘更重要！
低钠盐更好吗？根据产地来源、加工技术、营养添加等不同，食盐分为了五花八门的各种类型。其实，不管哪种盐，说到底，主要成分都是氯化钠。
钠对人体具有重要的作用，但是摄入过多，也有很多危害，比如增加患高血压、心脏疾病的风险。
所以，减少钠的摄入，可以预防和减缓心血管疾病。因此，低钠盐逐渐被推广。低钠盐是通过增加氯化钾等，减少氯化钠，从而降低了食盐中钠的含量。
近期，《英国医学杂志》（BMJ）发表了一项北京大学以及英美著名学术机构共同完成的研究，结果显示：中国居民用低钠盐替代普通盐，每年可减少大约45万心血管疾病死亡人数。
但是要注意，不是所有人都适合低钠盐。
肾功能有问题者，建议咨询专业医生后确定是否合适。
高温作业和重体力劳动者，不宜食用低钠盐。因为电解质流失较多，需要及时补充，其中包括钠离子。
正在服用降压药物的高血压患者，不宜食用低钠盐。
对于健康的人来说，以每天正常的食盐用量，低钠盐不会引起高钾血症，可以放心食用。尤其对于未服用降压药物的高血压患者和中老年人，推荐选用低钠盐。
最后来划重点：无论选择哪种盐，控制用量最关键，成年人每天吃盐不超过6克，大约是一酒瓶盖。
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