天气慢慢变热,一些凉菜慢慢在餐桌上出现,凉菜制作简单,同时还尽可能多的保留的食材的营养,其实是一种非常好的烹饪方式。

夏天清凉菜式(3分钟就能上桌的夏日清爽凉菜)(1)

今天给大家推荐的是好吃、营养的爽口笋丝。主要食材是青笋,青笋对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃青笋,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

夏天清凉菜式(3分钟就能上桌的夏日清爽凉菜)(2)

在拌笋丝的时候,很多妈妈会遇到盐放不合适的情况,总觉得盐好像没有搅拌均匀,其实这个事很好解决。把盐和清水提前混合好,这样就更容易让味道入到笋丝里。同时还能大大减少食盐的摄入量,有效控制血压。

夏天清凉菜式(3分钟就能上桌的夏日清爽凉菜)(3)

这样一份好吃又爽口的笋丝,赶紧端上你家的餐桌吧~

材料:

青笋200g,胡萝卜50g,盐1g,水果醋3g,香油适量,凉开水10g

步骤:

1,青笋、胡萝卜去皮,盐和水果醋加入到凉开水中,混合均匀

夏天清凉菜式(3分钟就能上桌的夏日清爽凉菜)(4)

2,青笋和胡萝卜,先切成薄皮,然后切成细丝,放入冷水中浸泡20分钟

夏天清凉菜式(3分钟就能上桌的夏日清爽凉菜)(5)

3,捞出泡好的笋丝,控干水分,放入切好的胡萝卜丝;倒入混合好的盐醋溶液,倒入适量香油拌匀即可

夏天清凉菜式(3分钟就能上桌的夏日清爽凉菜)(6)

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