蛏子的制作方法

材料蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒，我来为大家科普一下关于蛏子的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蛏子的制作方法

材料

蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒

1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。

2．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

3．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

4．出锅前加入葱丝翻炒几下辣炒蛏子就做成啦。