猪肉酸菜炖粉条是一道家常菜肴,主要是以猪肉、酸菜、粉条为食材制作而成的美食,在冬季是北方人餐桌上必不可少的一道炖菜。材料:带皮五花肉,东北酸菜,粉条,葱,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,水等等
酸菜半颗浸洗干净,挤干水分切成丝
葱、姜、蒜剥去外皮洗净,分别切成葱花、姜片、蒜片
带皮五花肉切厚片,粉条剪断用清水泡软
热锅加油放入五花肉炒出香味并且出油,葱花、姜片、蒜片爆香,料酒烹锅
放入切好的酸菜丝翻炒均匀炒干水分,加入适量的清水大火煮沸,加盐调味
放入泡好的粉条盖上锅盖炖10分左右即可关火,加少许鸡精搅拌均匀出锅
装入汤碗中,开始享用热乎乎的美味吧!
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