把适量葱姜蒜准备好,洗干净,蒜剥皮待用,我来为大家科普一下关于杂酱面的做法与配料?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
杂酱面的做法与配料
把适量葱姜蒜准备好,洗干净,蒜剥皮待用。
姜蒜切沫,葱切成葱花。
锅内入油,放入400g肉沫翻炒。加入姜蒜沫翻炒去腥.
加入3大勺甜面酱,再加入两勺豆瓣酱炒匀。
加入小半碗水,收汁的时候加入3g白糖提鲜。
后加入葱花,翻炒后关火焖一下。
炒好的酱盛到碗里待用。
1根黄瓜擦丝,烧一锅水,水开后下入面条。
面条快熟的时候最后加入生菜过下水。
面盛到碗里,生菜摆上面,浇上炸酱和黄瓜丝,拌匀就可以吃了。