这道菜可下饭，可零食！方便简单！关键是买绝味 留夫鸭什么的贵，还不如自己做咯
By lomay
用料
- 鸭架 6个
- 干辣椒 若干
- 姜片 若干
- 大蒜 若干
- 花椒 若干
- 料酒 1勺
- 白酒 0.5勺
- 芝麻 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、鸭架解冻，对半切开，再对半切开，方便入味。
2、和姜片一起冷水下锅，焯掉血水。
3、鸭锁骨沥干水分，备用。
4、姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味。
5、鸭架放进来翻炒。
6、放料酒、生抽、老抽、白酒。
7、加凉开水开始焖煮啦。
8、大火熬干水分，香味扑鼻而来。
9、出锅～少了点葱花。可当零食可下饭！
小贴士
姜片可去腥，建议买那种小的姜，虽然有很多土，但是绝对比大只的那种干干净净的硫磺姜要香很多也好吃很多！
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