材料：鲜蚵200公克，虾泥150公克，马蹄80公克，青葱30公克，韭黄200公克，春卷皮250公克，面煳适量，我来为大家科普一下关于蚵仔春卷?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
蚵仔春卷
材料：鲜蚵200公克，虾泥150公克，马蹄80公克，青葱30公克，韭黄200公克，春卷皮250公克，面煳适量。
调料：盐1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，乌醋1小匙。
鲜蚵洗净擦干水份备用。
马蹄拍扁切碎后，再将青葱、韭黄切碎，然后加入虾泥、所有调味料一同搅拌均匀，即为馅料。
取适量馅料放在春卷皮上面后，再放入鲜蚵一同将春捲皮捲起，封口处以面煳封好。
取一油锅并烧热至160℃后，放入包裹好的春卷油炸约3分钟后捞出，再以大火油炸第二次即可捞出沥干油份摆盘即可。
