生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用面粉给大家做个好吃的面条。面条,食用方便,营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9,同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条易于消化吸收,有维持血糖稳定、加强营养、养发等功效。今天做的面条,包你吃了就停不下来!

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(1)

【面条】

【基本食材】面粉,食盐,食用油,芝麻,葱姜蒜,辣椒面

【基本步骤】

1.说起面粉,大家都知道很多好吃的都可以用面粉来做,今天我们来用面粉做个好吃的面条。首先碗中加入300克面粉,里面加入3克食盐进去搅拌均匀。少量多次的加入适量温水,用筷子不停的搅拌,将碗中面粉搅拌成絮状即可。

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(2)

2.洗干净你的双手,下手将碗中的絮状面粉揉成面团,不停的揉,直到揉成一个光滑的面团,揉好以后放在案板上继续将面团揉的非常的光滑。接着将光滑的面团搓成长条,用刀切成大小相等的面剂子。再把每个面剂子搓长搓细。

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(3)

3.拿出干净的盘子,盘中刷入食用油,放入刚才搓成长条的面条,将其盘起来,将所有的长条全部盘好以后,盘满整个盘子,再用油刷在上面刷上食用油,一定要均匀刷上,再拿出保鲜膜将其包裹住,放在一边,让其醒面一个小时。

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(4)

4.利用醒面的这个时间,我们来做点别的,拿点大蒜出来,两大蒜的皮去掉,切成蒜末,葱花,切好后放在盘中待用。1个小时的时间到,面条这个时候也已经醒发好了。撕掉保鲜膜看下,面条已经完全醒发好了。

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(5)

5.醒发好的面条取出来拉长,这个有点考验技术,要一边扯一边摔打,就像拉面师傅拉拉面那样进行拉扯,摔打,拉扯,摔打。反复这个动作,将面条拉细,将刚才醒发好的面条拿出来全部拉扯成细面条,放那待用。

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(6)

6.起锅烧水,锅中加入清水清水进去,水烧开,把刚才拉扯好的面条放进锅里面去煮,期间用筷子稍加翻拌,将面条煮熟。面条煮熟后将其捞出来放入凉水中过一遍凉水,再把面条捞出来放入碗中备用,将水倒掉。这样出来的面条吃起来更加劲道。

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(7)

7.碗中放入葱花,蒜末,辣椒面,生抽,芝麻,再加点食盐进去,倒点陈醋,浇上刚烧开的热油,用热油一泼,激出香味,最后放入事先切好的番茄片,即可食用了。非常好吃的早餐面条就做好了,吃起来劲道爽滑,香辣入味,喜欢吃的赶紧试试吧!

自己制作最劲道的面条(30年老保姆教我一招)(8)

【爱心小贴士】

1.和面粉的时候里面加入适量食盐进去,加温水进去不停的搅拌。这样出来的面条吃起来更劲道;

2.将做好的面条放入碗中加葱姜蒜进去,一定要用滚烫的热油去浇一下,这样可以更好的激出香味。

今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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